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冬天就馋这道菜，便宜好吃下饭解馋，三两天炖一锅，次次吃个精光冬天就馋这道菜，便宜好吃下饭解馋，三两天炖一锅，次次吃个精光  小寒节气一到，温度立马降低了好几度，并且还下雪了，我们山东已经陆续下了大半天了，虽然地面上还没怎么有积雪，但是树枝和屋顶上已经有一层薄薄的积雪了。不知道有没有小伙伴和我一样，就期盼着雪越下越大，然后约几个好朋友打雪仗，在雪地上画画。不过最近几天的天气会很冷，毕竟小寒节气是一年中最冷的时候了，所以大家外出还是要做好保暖措施的，避免感冒生病。  俗话说，民以食为天，今天呢，就和大家分享一道我在冬天最喜欢吃的家常菜，就是这道白菜猪肉炖粉条。在我们北方，猪肉、粉条以及白菜都是家里必备的食材，这道白菜猪肉炖粉条更是从小吃到大的，别看这道菜时常吃，但是次次都吃不腻，并且吃饭的时候还能多吃半碗饭呢。冬天就馋这道菜，便宜好吃下饭解馋，三两天炖一锅，次次吃个精光。  【白菜猪肉炖粉条】 所需食材：白菜、猪肉、粉条、葱、姜、干辣椒、酱油、食盐、清水、食用油 步骤一：白菜掰开，放入清水中洗干净，甩干水分切块备用。 步骤二：猪肉切成块或者片，葱洗干净切丝，姜去皮切片，干辣椒切成小段。 步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜片、干辣椒，煸炒出香味。  步骤四：倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量酱油炒匀，继续倒入适量清水。 步骤五：水烧热后，放入粉条，轻轻推散，煮开后换成中小火继续慢炖10分钟。 步骤六：倒入白菜，撒入适量食盐，继续慢煮3-5分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。  小贴士： 1、做这道菜用的猪肉最好是肥瘦相间的五花肉，因为五花肉炖出来的口感要比精肉好多了。 2、白菜尽可能的最后放，因为白菜特别容易变熟，如果提前放的话，反而让白菜变得不好吃了。 |
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