确认过眼神，是气血双补姜母鸭，驱寒暖身、止咳化痰、滋养肾脏

文|琳琳育儿经。大家好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就变成了一个居家小女人，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北！

姜母鸭

深冬已经来临，吃上一碗热腾腾的姜母鸭简直是一种至高无上的享受。鸭肉的鲜美融合了生姜的辛辣，滋而不腻，温而不燥，适合冷天时节进补哦~

想必不少人都想过通过食补调理身体吧。但是这个季节该吃什么食物较为妥当呢？老一辈人会告诉你吃鸭子，因为鸭肉性质是甘凉的，吃适量的鸭肉能够缓解感冒、止咳的症状，还能有效的解决身体内的毒素，清理身体垃圾。鸭肉的营养价值与鸡肉相似。然而，从中医的角度来看，鸭子吃的食物大多是水生的，所以它的肉是比较偏寒性，不过它具有滋养肾脏，消除水肿和止咳化痰的作用。鸭子和生姜搭配一起吃更是回味无穷。

姜大家都很熟悉了，吃姜可以补充营养，强身健体，还可以驱寒暖身，醒酒，平稳情绪等等。姜有驱寒暖身的功效，吃姜，可以减轻手脚冰凉症状。下面琳琳就把这道菜的做法分享给你们。

食材：鸭子半只，红枣5个，枸杞10克；

做法：

1 首先需要将所有需要的食材准备到位，将辅料中除了盐、姜、米酒和糖以外的，所有药材，都放在茶包中；

2 红枣清洗干净后，放在温水中浸泡一会，同时将枸杞也放在温水浸泡好；生姜清洗干净后，切下两片，切成丝，将剩余的一半都切成片备用；鸭清洗干净后，取半只用，切成块，冷水下入锅中，焯水后，即可捞出，沥干水分；

3 炒锅中添上油，待油烧热后，放入切好的姜片，炒出香味后，放入焯烫好的鸭块，一起煸炒；待炒一会后，加上糖和盐，再倒上一碗米酒，翻炒均匀后；倒上基本没过食材的清水，放入之前做好的料包，大火煮开后，转至小火，煮1个小时；

4 这个时候，可以发现汤汁已经被熬煮的差不多了，在出锅前加上姜丝，再煮两三分钟，即可出锅。

琳琳友情提示：鸭肉有三个不能吃的不为。首先是鸭头，其脑髓部位有大量胆固醇以及重金属物质对身体有毒害作用；其次是鸭脖，鸭脖的皮下组织有很多的淋巴腺体和血管，激素与胆固醇的含量也很高；另外还有鸭尖，鸭尖为鸭子淋巴性集中的部位，常常会聚集毒素以及致癌物质。

育儿之路，充满坎坷。孩子吃的健康，吃的合理，才能更好的成长。我是琳琳育儿经，只分享最安心的育儿饮食知识