——碳水存在食物中的形式有三种,糖,淀粉,和纤维,大部分都知道,糖容易让人发胖,因为它是精炼的碳水化合物,也叫简单碳水,其实还有一类碳水化合物,也是非常容易让人发胖的,那就是淀粉,也称为复杂的碳水。 [玫瑰]淀粉类的米面等主食,只是比较复杂的糖类,也叫多糖,我们摄入这些主食后,进入体内也会分解成葡萄糖,长期摄入过多,没有足够的运动去消耗的话,非常容易导致肥胖。 [玫瑰]纤维(Fiber)也是碳水,但是它进入人体后,纤维吸收非常慢,热量也很小,能维持饱腹感很长时间。 所以,低碳饮食在计算碳水的时候,一般会去掉纤维的含量,因为这些碳水是好的碳水,它对胰岛素的影响很小,我们一般计算【净碳水=总碳水-纤维】,这也是我们在购物的时候,看营养成分表要注意的地方。 [玫瑰]常见的高碳水食物有哪些? 含糖饮料 主食 根茎类食物 谷物粗粮 高糖水果 [玫瑰]非要吃糖,能吃什么糖? 甜叶菊、赤藓糖醇(不会升高血糖,不参与代谢,不提高胰岛素的天然甜味剂) [呲牙]我们的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪,纯净水,咖啡,茶,盐等等,其实,要做到零碳水几乎是不可能的,所以,没有零碳水饮食,只有低碳水饮食哦。 |
|