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馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

2020-01-08  春天书屋

    五花肉大葱馄饨

    食材:

    五花肉200克、葱半根、姜片少许、馄饨皮适量、香油、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉或者五香粉

    做法:

    1、首先开始准备肉馅,可以直接买肥瘦肉馅,也可以使用整块五花肉,将五花肉清洗干净切去皮,使用料理机绞碎或者用刀剁碎,如果使用料理机绞碎的话可以将葱姜等一起放入,与肉馅一起绞碎,这样肉馅会更入味,肉馅绞好以后,加入香油顺着一个方向搅拌,直到肉馅将油脂完全吸收,接着加入盐、蚝油、五香粉、鸡精等,顺着一个方向搅拌均匀即可。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    2、肉馅调好后就开始包馄饨,为了省事馄饨皮馄饨皮买的现成的,如果有时间的话也可以自己手工擀制,先来看第一种金鱼包法,取一张馄饨皮放入适量的肉馅,对角线折起,一边的角折向对边,另一边的角同样折向另一边,再稍稍抹一点水粘住即可。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    3、第二种抄手的包法,将肉馅放在馄饨皮中间,对角线折起,两面压实往里扣,两个角向上,最好也抹一点水,以免散开。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    3、第三种港式云吞包法,将馅料放入馄饨皮中间,利用虎口轻轻地捏住即可,这种包法非常简单,还省时省力。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    4、第四种元宝包法,取适量的肉馅放在中间,一边的三分之一翻向中间,继续再往上翻一次,边缘留出来一小块,两边压实往里面扣,两个角往上抹一点水粘住即可。这种包法在北方地区比较常见。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    5、第五种就是利用筷子放馅料时,直接使用虎口挤压而成,最后一种就是大元宝包法,跟元宝包法一样,最后收尾时两个角不往上翻扣,二是直接交叉在一起就可以了。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    馄饨的包法有很多种,不过掌握了一两种也就完全足够了,想吃馄饨的时候简单拌点肉馅,简单一包就可以了,多包一些可以冷冻起来,早晨起来简单一煮就是一顿美味的早餐。

    馄饨5种超简单包法,皮薄不露馅,咬一口鲜香多汁,早餐必备

    结语

    天气冷的时候来一碗热气腾腾的馄饨,再搭配油条简直真是美味,无论上班族还是有学生的家庭,馄饨绝对算是最节省时间也最营养的早餐了。


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