冬天到了,都穿上了厚厚的羽绒服。是不是显得更臃肿了呢?冬天不是一个减肥的好季节,因为有各种各样的美食诱惑着你。但是相信美丽阻挡不了你减肥的步伐。小编今天就推荐给大家一种食物,它就是木耳。 荷兰豆木耳炒鸡蛋By Rare食记 配料: 荷兰豆 1把、木耳(水发) 1把、胡萝卜 1截、鸡蛋 3个、食盐 适量、花生油 适量、蒜 2瓣、花椒 数粒 烹饪步骤: 1.木耳1把,提前两小时先泡发好,摘洗干净,撕成小朵。 2.荷兰豆1把,清洗干净,再把两头都摘掉。 3.三个鸡蛋打入碗中,加入少量的盐一起打散成蛋液。胡萝卜洗干净后切成薄片。大蒜也去皮切一切。 4.热锅凉油,油热后,倒入蛋液,迅速划散,炒略凝固就可以先盛出装碗备用。 5.鸡蛋出锅后,锅内加入胡萝卜,花椒、大蒜一起翻炒出胡萝卜色。 6.接着放入处理好的荷兰豆,快速翻炒均匀,至荷兰豆变色,加入木耳一起炒均匀。 7.最后放入炒好的鸡蛋,加入适量的盐, 8.一起拌均匀就可以了。 烹饪小贴士: 1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。 大家喜欢这道菜吗? |
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