|
平时我们经常吃炸肉丸，炸萝卜丸子 你吃过炸藕丸子吗？ 因为藕有粘性，所以不用加面粉、淀粉 做起来很简单，软糯的丸子里面混合着脆脆的莲藕丁 比肉丸好吃多了，学会了过年可以炸一些 食材：莲藕1500g、生姜10g、小葱5g、盐、胡椒粉 制作方法1. 藕洗净切段，放到擦板上擦成藕泥，就像肉馅一样 2. 擦好的藕是这样的，水分很足 3. 把水分挤出去一部分，稍微留一点，不然炸丸子会很干 4. 藕泥里面加入姜末，葱花，适量的盐和胡椒粉调味，拌匀 5. 用手搓成一个一个的藕丸子 6. 锅里倒入油，5成热，就可以开始炸丸子了，中火炸到金黄就好了 炸藕丸子特别好吃，没吃过的一定要尝试一下 里面的藕泥软软糯糯夹杂着脆脆小藕丁 记得挤水分的时候不要全部挤干净，那样丸子会很干 炸丸子的时候火不能太大，容易炸糊了 做法很简单，一做一锅吃的特别过瘾 吃不完的丸子还可以留着炖汤的时候放进去 比肉丸子还香，快试试吧！ |
|
|
