天气变冷了,应该给孩子吃这菜,头脑聪明护目,比牛奶补钙,多吃。现在是孩子成长发育的关键期,很多家长都在为孩子补钙,大家首先想到的肯定是喝牛奶。喝牛奶确实有益于孩子的成长发育,但其实有一种菜含钙量是牛奶的3倍,而且价格还便宜,家长们千万不能错过。那就是油菜了,这是一道很容易被忽略的蔬菜,但是营养价值却很高,油菜的做法也有很多种,但是怎样做最好吃呢,下面小编教给大家的是杏鲍菇烧油菜的做法,经常吃还能增强孩子的抵抗力,一起来看看小编怎么做的吧。 杏鲍菇烧油菜 By 秋分0923 配料: 杏鲍菇 1根、油菜 200克、蒜 3瓣、精盐 适量、蚝油 1/2汤匙、鸡精 2茶匙 烹饪步骤: 1.油菜摘洗干净,沥干水分。杏鲍菇洗净切段,蒜切片。 2.锅里热油,入蒜片爆香。 3.大火入杏鲍菇,蚝油,盐,翻炒均匀。 4.杏鲍菇变软下油菜。 5.油菜变蔫入鸡精。 6.软了即可出锅,青菜类别炒老了。 烹饪小贴士: 1、看叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长得相对差一些。2、看颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,最好不要选,因为可能是农药残留超标。3、看外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。4、轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。 大家喜欢这道菜吗? |
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