荷美一夏 荷花 又名芙蕖、芙蓉。 接天莲叶无穷碧, 映日荷花别样红, 是那夏日最美的一道风景。 清水出芙蓉, 天然去雕饰。 赞她清新脱俗的美丽。 出淤泥而不染, 濯清涟而不妖。 赞她高洁的品格。 荷叶、荷花、莲子、莲藕 自古就是人们餐桌上的美食。 《周书》载有“薮泽已竭,既莲掘藕。” 西周时荷花已经作为食用蔬菜了。 唐朝时就有绿荷包饭, 也就是今天广州名食“荷包饭”。 宋朝人们用莲花花瓣捣烂, 掺入米粉和白糖蒸成莲糕, 玉井饭和莲籽粥 是以莲子作为主要原料制作。 莲藕制成的食品更是多种多样, 如藕夹、藕饼、糖藕、 莲藕排骨汤等等。 本草纲目 莲子能补脾止泻、 益肾固精、养心安神; 莲房能消瘀止血调经去湿; 莲须能清止血、益肾固精; 荷花能镇心益色、驻颜身轻; 莲叶能清暑利湿、升阳止血; 荷梗能通气行水、泻火清心; 荷蒂能清暑祛湿、和血安胎; 藕节能止血散瘀、解热毒; 莲藕能凉血散瘀、健脾祛暑。 荷叶茶确实是解暑佳品, 对爱美人士来说, 还是天然减肥茶。 据现代药理学研究, 荷叶具有调血脂、 减肥、抗氧化等作用。 针对不同人群还可以组合使用, 如便秘: 可以加入决明子、桑叶; 如浮肿: 可以加入冬瓜、薏苡仁、陈皮; 要想清暑生津, 可以加西瓜翠衣、鲜藿香; 如要美颜, 可以加入玫瑰花、柠檬、洛神花。 荷叶如此好, 也有不适合的人群, 《本草从新》中强调: “升散消耗,虚者禁之。” 脾胃虚寒、气血亏虚、 体质瘦弱、月经期 及妊娠期妇女不宜饮用。 作者介绍 作者:李芸 |
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