懒货的厨房 / 菜谱 / 冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入...

0 0

   

冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

原创
2020-01-11  懒货的厨房

    冬季,是各种菌菇最养人的季节,我们这儿这段时间最常见的就是白蘑菇,白蘑菇又叫口蘑,是一种可以直接食用的菌类,味道特别鲜美,它的营养比一般蔬菜都要高,可以和很多食物一起烹饪,而且能给这些食物增加鲜味,所以,蘑菇入菜,无异于点晴之笔,不用过多的调料就能让菜特别鲜美,今天就给大家分享一道冬天豆腐最简单营养又好,而且最鲜美入味的做法,特别简单,8分钟就能上桌,尤其适合冬天,不仅热乎还下饭,一起来看看具体的做法吧!

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    【蘑菇虾皮蒸豆腐】

    【材料】:内酯豆腐1盒,鲜蘑菇6个,虾皮1把,盐少许,海鲜酱1勺,豆瓣酱1勺,油少许,小米椒1个,青蒜叶2根

    【做法】:1、准备好材料,内酯豆腐1盒,鲜蘑菇6个,虾皮1把,蘑菇可以根据大小增加或减少。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    2、买回来的蘑菇用水冲洗掉外面的杂质再用软刷刷洗干净后切成薄片。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    3、锅中倒入少许油,油热后把切成片的蘑菇放入锅中,煸炒出水后盛出。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    4、豆腐去掉包装膜,用清水冲洗干净后切成小块码入碗中,把煸炒好的蘑菇放在上面,再把小虾皮冲洗干净放在上面。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    5、在上面撒上少许盐后加入1勺海鲜酱和1勺豆瓣酱,在两种酱上撒上少许糖,再把小米椒切段放在上面。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    6、蒸锅中倒入适量水,煮开后把豆腐放入锅中,大火蒸8分钟就可以关火了。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    7、出锅前撒上青蒜叶,鲜香入味的蘑菇虾皮豆腐就可以端上桌了。

    冬天豆腐最简单的做法,不炒不煮,鲜美入味,比大鱼大肉还下饭

    【小贴士】:

    1、做这道菜的豆腐要用内酯豆腐,吃起来更嫩滑。

    2、蘑菇容易出水,要提前煸炒下。

    3、蘑菇因为直接裸露在外,容易受病虫害和微生物的侵蚀,还有农药,肥料以及病菌等容易附在蘑菇表面,所以一定要清洗干乐净,最好用软刷子在流动的清水中把它刷洗干净。

    4、因为海鲜酱和豆瓣酱都比较咸,所以盐可以根据个人的口味来加,在两种酱上要撒上些糖调下味。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多