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花生很多人爱吃，是中国人很爱吃的坚果之一，招待客人的时候，必定会准备一些花生，做一些炒花生，闲聊的时候吃不尴尬不冷场，做一些油炸花生、卤花生吃当下酒菜，只要有花生，不管怎么做都好吃。从小我就爱吃花生，每年家里都会从地里收获很多花生，吃一些新鲜的，吃起来甜滋滋的，然后再煮一些花生，还会做一些干的五香花生，每一种口味都吃不腻。 五香花生米 说到干的五香花生，外面买的话，还是挺贵的，有朋友喜欢吃的话，可以在家里自己做，不需要烤箱，也不需要油，轻轻松松就能做好，做好的干五香花生，吃起来又香又脆，不过想要做好它，需要一些技巧，否则做出来不脆不入味！五香花生米在家做，不用烤箱不用油，花生酥脆入味，吃了还想吃！ 花生米 今天给大家分享干五香花生的做法，自己在家做，不用炸不用烤，一滴油都不要，想知道怎么做的吗？快来看看做法，其中还包含了一些技巧，学会之后，再也不需要到外面买的吃，咸香酥脆，吃上一颗，口齿留香，真是太美味了，比外面买的还要好吃，而且成本低，吃得过瘾。一起做起来。 第一步：将花生在清水中过一遍水，这样可以让花生变得更加干净。 清洗花生米 第二步：将花生放入锅中，加入没过花生的冷水，开大火煮一会儿花生，不用将花生煮软，只要花生不太干就行。 第三步：准备好需要的香料，小茴香、香叶、八角、花椒、丁香、食盐。 第四步：将炒锅烧热，烧热后，将食盐和所有香料倒入锅中，翻炒均匀，直到炒热，再调成小火来炒，炒到香料的香味散出来。 炒花生 第五步：等香料出香味后，将花生米倒入锅中快速翻炒，这个时候，你会发现花生米上会粘上很多食盐，继续小火翻炒，直到花生米的水分炒干。 第六步：炒个几分钟后，花生米表面的皮可以自行脱落，而且花生米的表面有颜色变化时，就可以关火了。 第七步：关火之后，马上将花生筛出来，放在烤盘上，或者放在别的比较大的容器上，让花生米快速降温，这样花生米吃起来就更加酥脆了。 炒花生降温 自制干五香花生米，需要注意这些： 第一：不需要用烤箱，也不需要用油，下锅炒就可以了。 第二：花生米要在水中煮一会儿，那么花生米内部被打湿了，炒的时候不容易被炒糊，盐就会慢慢渗透花生里面，花生吃起来更加入味。 煮花生米 第三：香料效果炒的时候，不需要一滴油，记住炒的时候，要开小火，避免将香料炒糊。 第四：花生被炒到花生皮褪掉，出现微黄时，马上要盛出，避免锅中余温将花生弄糊。 第五：筛出来的食盐可以下次继续使用，别浪费扔掉了。 这样做出来的干五香花生酥脆入味，真是太好吃，每次做好一大盘，简直不够吃，吃一颗口齿留香。自从我会这么做后，再也没有到外面买的吃过。喜欢吃花生的朋友，不妨试试这个方法，真是太简单了，你按照这个方法来，保准你能做好！ |
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