 《水浒传》中，武松在景阳冈喝了十八碗酒，打死了祸害百姓的大虫，从此一举成名。作为一名酒友，脑中有个疑问：武松当年喝的酒到底是多少度的呢？ 带着这个问题，我们翻阅了中国白酒的发展历史。 白酒起源：不管是仪狄酿酒、杜康造酒、猿猴造酒，都是在一种自然状态下，利用谷物、水果、奶类，自然发酵而成，酒精度很低。  这个时候，酒主要用于祭祀，只在贵族层面特有，普通百姓是品尝不到的。 秦汉时期，政治稳定，百姓休养生息，各种用于改善生活质量的发明创造层出不穷，东汉时期，出土了早期的蒸馏器，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为26.6-20.4的蒸馏酒。但并未广泛用于酒类酿造。 武松打虎的故事发生在北宋，当时蒸馏技术并未用于民间白酒生产，所以武松打虎前喝的酒，大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得。  说完酒精度再说酒盏。根据宋朝出土的酒盏，高4.5厘米,口径12厘米,底径5厘米，一盏酒能盛约5两酒，那么十八碗酒总重量约9斤，约等于喝了9瓶啤酒。 |
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