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芹菜的功效 想不到这种蔬菜能消除水肿

2020-01-13  雨林修养馆

  芹菜可以说是很常见的蔬菜,深受人们的喜欢,它本身具有很多的功效,到了我们的身体之后,具有镇静安神的效果,还能够有效的预防癌症。关于芹菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  芹菜的功效

  芹菜镇静安神

  适当的吃芹菜可以帮助我们镇静安神,芹菜中含有的物质比较丰富,它能够分离出的一种碱性成分,这个物质对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能能够帮助对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

  芹菜利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

  芹菜平肝降压

  患有高血压的朋友在生活中可以多吃一点芹菜,我们都知道芹菜中含有丰富的酸性物质,它能够帮助人们降低血压,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;大家要知道血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,芹菜中的物质对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。

  芹菜清热解毒

  到了秋冬季节人们会经常出现上火和身体干燥的情况,这个时候人们往往会出现口干舌燥气喘心烦,身体不适的症状,所以说经常吃芹菜具有清热解毒,去病强身的功效。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  芹菜也是一种理想的绿色减肥食品

  因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  芹菜防癌抗癌

  高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  芹菜醒酒保胃

  芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

  芹菜的做法

  芹菜番茄蛋饼

  主料:芹菜50克,番茄15克,中筋粉100克,蛋1个,葱10克

  辅料:盐2克,黑椒粉1克

  做法

  1,芹菜叶稍为切小,蛋打开放面粉里

  2,加入适量的水与调味料,拌好

  3,放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好

  4,热锅,下茶油,倒入适量芹菜面糊

  5,把芹菜面糊两面煎香至熟即可

  卤花生拌芹菜

  主料:花生200克,芹菜150克,八角2个,干辣椒3个,姜3克,麻油1小匙,花椒3克

  辅料:海盐3克

  做法

  1,花生仁用水提前泡透

  2,花椒、辣椒、姜片放锅里,加入适量的水

  3,水煮开后加入花生、盐,加盖煮40分钟左右

  4,待花生煮至适合你个人的口感程度(我喜欢花生稍微带点硬的),关火

  5,由汤汁泡着花生2小时以上

  6,在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段,用小许水加油焯至刚熟

  7,焯过的芹菜段用凉水泡凉待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油与小许的盐拌好即可食用

  芹菜的禁忌

  对于高血压者,芹菜是不可多得食物天然降压良药,常吃芹菜不仅能达到降血压的效果,还可以缓解头痛。不过“甲之蜜糖,乙之砒霜”,对于血压偏低的人群,芹菜却是不宜多食的。

  芹菜性凉质滑,有清热润肠的作用,所以脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量不要吃芹菜。

  西方称芹菜为“夫妻菜”,这是因为多吃芹菜对性兴奋有促进的作用。不过,要注意的是,芹菜有杀精的功效,准备药品宝宝的男性在备孕期间最好不要吃芹菜。

  芹菜属光敏性的蔬菜,常吃芹菜体内的光敏性物质会积聚起来。当达到一定浓度时又经过阳光照射,就容易产生光敏性物质代谢障碍,引起皮炎。

  结语:上文已经为大家介绍了芹菜的功效,我们现在对芹菜应该有了一些了解,喜欢吃芹菜的朋友在生活中可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的蔬菜。

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