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快过年了，年夜饭的菜单也基本都定好了吧。鱼的营养丰富，做起来也不算难，几乎每家的年夜饭上都会有鱼。唯一麻烦的就是鱼刺，一不小心就会卡到喉咙里，小编教你一个土方子，很有用的哦。 鱼刺卡在喉咙里，不要喝醋了，教你1个妙招，让鱼刺自己跑出来。先把大蒜切一小段塞在鼻子里面，然后含一大口的白砂糖，慢慢地往下咽。这样做就能够使喉咙肌肉蠕动，再加上鼻子里面大蒜刺鼻的味道，也会让我们打喷嚏，这样一次性就可以把鱼刺带出来了。怎么样，这个方法是不是特别的简单呢？ 小编推荐大家一种鱼刺很少的鱼，只有13根半，那就武昌鱼啦。下面分享清蒸武昌鱼的做法，喜欢的小伙伴快动手吧。 花样武昌鱼 配料： 武昌鱼 一条、酱油 适量、淀粉 适量、姜 适量、精盐 适量、葱 适量、料酒 适量、无 无 烹饪步骤： 1.武昌鱼切开不切断，鱼身涂抹盐和淀粉，腌制10min 2.姜片铺在盘里将鱼摆在盘子里 3.将料酒和酱油调成汁淋在鱼身上，表面放葱丝 4.送入机器蒸13min，取出； 5.替换掉鱼身表面的葱丝，换新切的葱丝； 6.热油加点酱油，浇在鱼身的葱丝上即可 烹饪小贴士： 1、武昌鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。2、新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。3、武昌鱼是鳊鱼的一种，盛产于中国湖北省鄂州市（古称武昌县）的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩，是湖北菜的代表。洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。 |
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