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中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血，改善男性性功能。 牛鞭是公牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，其胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。 明代医家李时珍在《本草纲目》记载：“牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元的功效。”清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。 中医书籍《保健药膳》记载红烧牛鞭，将牛鞭2斤洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，撕去外皮再洗净，锅内放入2500克清水，加入葱20克、姜10克、花椒少许，把牛鞭放入锅内煮至熟烂（用手掐动为好），捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的块。锅放入猪油烧热，投入葱20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色，把牛鞭放入汤内，用小火煨到汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋少许花椒油即成。具有补肾壮阳，益精补髓的功效。适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚阳痿、耳鸣目眩、年老瘦弱等症。 驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，又名驴肾，形态似驴肉条，多产于河北、山西、黑龙江、四川等地。明代医家李时珍在《本草纲目》记载：驴鞭有强阴壮筋的作用；清代陈士铎《本草新编》记载：“驴鞭者，驴之外肾也。味甘，气温，无毒。最能长阳，然而单服此一味，绝不效。盖驴鞭非长阳之物也，止能展筋耳。夫阳道之细小也，乃人肝胆之不足，而筋不能舒耳。驴鞭展筋，筋展则阳道宜于修伟矣。然而，驴鞭止能展身内之筋，而不能展身外之筋，必得龙骨、阳起石合用，则外之筋乃展。外筋既展，而谓阳不能展乎。”可以看出驴鞭和龙骨、阳起石合用，能够起到壮阳起痿的功效。 综上所述，牛鞭、驴鞭可以泡酒服用，具有补肾壮阳，治疗男性性功能障碍的作用。但是，最好和龙骨、阳起石、肉苁蓉、淫羊藿等药物同时泡酒，效果会更好。整体来说，药效偏于温阳，因此，阴虚内热、内有湿热者忌服。 文：岳增宝/王传航 |
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