烟火人间,风味长存 关于美食的故事 在清晨、在日暮 在每个人的餐桌上时时上演 2020年 苏州人饭桌上的美食不可错过 一月 佛音寥寥,豆香缠缠 年味渐浓的寒冬腊月 从一碗早起领到的寺庙腊八粥开始 粘稠暖香、温暖人心 被冬天包裹 才更能体会一碗热饭的温香 新鲜的时蔬与饱满的米粒 蕴含了儿时饭滋的脆香 冬日标配咸肉菜饭 也是乡野之行的美食首选之一 而家家户户挂着的那些咸货 腌雪里蕻、腊肉、香肠、咸鸡… 更是看得人直流口水 二月 寒冷的冬天 劲道甜糯的年糕有着温暖的口感 浒关、通安的百年糕团店 蕴藏着记忆中浓浓的年味儿 三月 镇湖郁香饭店的私房猪蹄 秘方酱料,祖传三代 选取最新鲜的黑猪前蹄 吃过它,镇湖之行才算圆满 香香糯糯是老苏州的味道 一年四季都有吃不完的糕团点心 春天的滋味 就藏在树山青团子这一口清香软糯中 四月 遍地花开,忽闻茶香 清冽怡人的贡山茶、白龙茶、云泉茶 不可错过 一处山林,一方院落 一壶清茶,一种风雅 才是雅致生活的正确打开方式 四月,松花团子、乌米饭 开始接档青团子 软糯细滑、香甜可口横塘风味 混合了人间质朴味道 早已分不清 哪一个是滋味,哪一种是情怀 五月 五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄 大阳山枇杷果肉饱满鲜嫩、清凉润喉 咬下第一口便心满意足 果香萦绕在唇齿间 树山同心村的樱桃很有名 可以应季采摘 这里生态环境宜人 适合周末全家体验农家之乐 六月 酸酸甜甜的六月叫树山杨梅 已经拥有四百多年的历史 在珍稀高岭土质地和江南烟雨的孕育中 成为独一无二的吴越杨梅 颗颗饱满,果香浓郁,果肉细腻 树山同心村蓝莓拒绝酸涩 七月 香软多汁、甜腻柔滑的七月 叫北窑水蜜桃 果大色美、皮薄肉厚 大面积种植已近20年 果皮细薄,果肉白皙 肉脆汁多,核小无渣 闻起来清香诱人,咬一口爽脆多汁 树山翠冠梨是三伏天最搭的消暑利器 甜而不媚 唇齿间流淌的是独属于它的气质和风情 这里有酸甜消暑国民级饮品:酸梅汤 另外,新区人清凉解暑的 夏日饮品必选清单里 同样离不开这勺 冰凉沁心,滋补解渴的“绿豆汤” 八月 要说8月苏州时令美食排行第一位 鸡头米当仁不让 这款营养价值奇高的时鲜货 也常出现在苏州各大农家美味中 镇湖的夏黑、巨峰 通安的醉金香、巨玫瑰 色泽纯正、含糖量高、口感好 无疑是夏日酸甜首选 镇湖黄桃 果肉软中带硬,甜多酸少 其香气诱人,吃上一口 香甜、绵软的味觉萦绕在唇齿舌尖 九月 太湖八百里,鱼虾捉不尽 又逢开捕节,夕烟相比拼 九月,鲜煞人的“太湖三白”正式上线 光看画面都要流口水的秃黄油 就是传说中高配版的蟹粉 蟹油浸润膏黄、蟹壳低温熬制 最致命诱惑的一点就是拌饭 每一粒米饭都能被蟹膏蟹黄包裹 叹桃李之早夭,喜秋枣之离离 树山白乌枣算不上明星水果 但它们是入秋后的第一脆果 虽然个头不大 吃上几颗,又甜又脆,也很有嚼头 十月 有一种30年的老味道 叫海棠糕 香脆、醇甜、温暖 有嚼劲又不失去香气 让人咀嚼层次丰富的享受 一块普普通通的海棠糕 足以让人爱上秋日午后的舒心惬意 红豆馅、蜜枣馅和肉馅的通安粽子 传承五代人纯手工制作 保留着传统的老手艺 包出儿时的滋味 十一月 苏湖熟,天下足 通安金墅水源米、镇湖大米、东渚长巷大米... 这里有让无数吃货惦记的江南味“稻” 软糯香甜、原汁原味 十一月,天气渐凉 老字号面馆一碗家常汤面 也能暖暖入人心 时光熬汤、一口难忘 另外,一些小众 隐于寺庙山脚下的素面馆 文殊寺慧面馆、云泉寺素食坊、兰风寺素面 也清爽不腻,齿颊留香 这碗面有“馋”意,也更有“禅”意 十二月 肉香不怕巷子深,只用实力圈粉 苏州的冬夜 窝进暖烘烘的羊肉店 几串小食配羊汤 是最温柔的慰藉 当然 苏州还有很多很多美食 等你来解锁 2020年 一起来做个幸福的吃货吧 |
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