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鱼类是我们餐桌上最常见的食材之一，相比于家禽和家畜来说，不仅含有更多的蛋白质，而且脂肪含量也更少，是最适合老人小孩的蛋白质来源。同时，鱼肉中还含有很多其他陆地上的食物中没有的营养物质，比如说DHA，这是一种可以保护我们大脑的营养物质，不仅能帮助儿童的大脑快速发育，同时也能让老年人大脑的退化速度变慢，可以在一定程度上预防老年痴呆症的出现。  鱼类可以说是一身都是宝，除了鱼胆可能有毒以外，其他的部位都对我们的健康有很大的帮助，但是鱼身上却有一个部位，不仅营养丰富，还能起到延年益寿的功效，但是在生活中，很多人都不吃这个部位，甚至是在处理鱼的第一步就先把这个部位处理掉。相信很多朋友已经猜出来了，今天我们要说的这个部位就是鱼鳞。 很多朋友可能会觉得奇怪，鱼鳞还能吃?要不要这么恶心!虽然很多人都不吃鱼鳞甚至嫌弃鱼鳞，但是鱼鳞对我们健康带来的4个好处却是实打实的。  首先，鱼鳞中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助我们清理血液中的胆固醇，能够提升我们血液的品质，在预防冬天常见的心脑血管疾病方面有着很强的功效，如果坚持吃，经常吃的话，还能帮助我们清理血管壁上附着的一些杂质，非常适合老年人多吃。 其次，鱼鳞作为鱼类外生的骨骼，含有很多的钙。中老年人身体代谢比较弱，往往会因为却钙而引发骨质疏松;儿童在生长期间，也需要大量的钙来让孩子的个子长得更高，让骨骼长得更强壮，鱼鳞是非常好的钙元素来源。同时，鱼鳞中还含有很多的磷、锌、铁等矿物质，在预防贫血方面也有很棒的效果。  鱼鳞同样具有抗癌的作用。因为鱼鳞中含有大量的甲壳素，这些甲壳素能够帮助我们降低血压，并且提高胰腺的活性，而且甲壳素还是一种能够提升我们免疫力的营养物质。癌症的出现，是因为身体中一些细胞在分裂过程中发生了癌变，正常情况下我们的免疫系统可以清除这些癌细胞，但是如果我们的免疫系统比较弱，往往就会引起癌症的病发，提高免疫力，是预防癌症最有效的办法。  最后，鱼鳞中还还能有大量的胶原蛋白，可以帮助我们的皮肤保持弹性和减少色斑，是爱美女性必不可少的一种营养物质。 很多人虽然不喜欢鱼鳞，甚至处理鱼的时候第一反应就是先把鱼鳞刮掉，但是鱼鳞对我们健康带来的4个好处确实实打实的，如果能忍着恶心，尝试一下吃鱼鳞，说不定就会爱上它的滋味，在享受美食的过程中，帮助我们延年益寿。 |
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