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相信很多朋友和我一样，每天都会出现同一个问题，今天吃点啥呢？特别是晚餐这一顿，买吧，觉得周围的东西都被吃过一个遍了，也没有什么特别想要吃的；这做饭吧，又太麻烦，基本上是做饭一小时，吃饭十分钟的状态，关键是还没有等到饭做好就已经饿的不行了。所以贴心的我，为推荐一款好喝到尖叫的西红柿豆腐汤，几分钟就能做好，特别适合上班族。  图片来源于网络 【准备食材】： 主料：西红柿、豆腐、金针菇 辅料：葱、姜、蒜、油、香油、盐、鸡精、淀粉 【步骤如下】： 1、将西红柿、葱姜蒜洗净； 2、金针菇去根部后撕开，并清洗干净； 3、葱姜切末放小碗中备用，葱切碎即可； 4、把豆腐切块，然后将豆腐块放入淡盐水中浸泡会可去豆腥味，浸泡好后捞出备用；  图片来源于网络 5、锅中烧水，水开后，将西红柿放进去烫一下，捞出去皮后，切成块状备用； 6、热锅，放油，待油烧至7成熟时，倒入姜蒜末爆香，炒出香味来； 7、再倒入西红柿块，翻炒均匀（要是觉得西红柿的味道不够，可以加番茄酱）； 8、锅中加入适量的清水，大火烧开后，先下豆腐大火煮1分钟，再下金针菇； 9、煮开后，再放入适量的盐和鸡精调味； 10、淋入适量的水淀粉并搅拌均匀，等汤煮开后，淋几滴香油、撒上葱花，关火即可。  图片来源于网络 做这道汤品的朋友，有一点需要注意，就是水淀粉适量，保证汤汁稍稠即好，切勿太多。还有平时喜欢喝鸡蛋汤的朋友，也可以在西红柿豆腐汤中淋入鸡蛋液，味道也是差不了的。南北饮食本有差异，口味习惯各有不同，喜欢喝汤的话，完全可以根据自己的口味喜好来放入调味品，这样才会更美味。 |
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