绿肥植物科普:绿肥作物是提供作物肥源和培肥土壤的作物。栽培绿肥以豆科作物为主,如紫云英、苜蓿、草木樨、蚕豆等;非豆科作物有肥田萝卜、荞麦等,以及各种水生绿肥。绿肥作物在经过一定期间生长之后,将其绿色茎叶切断直接翻入土中,可以节省人力,减少运输费用,也可沤制土肥施用。绿肥含有多种养分和大量有机质,能改善土壤结构,促进土壤熟化,增强地力。 理想的豆科植物:毛豆和三叶草 三叶草又叫苜蓿草,和酢浆草外形相同,但不是同一种植物。是酢浆草属酢浆草科,是纯正的酢浆草。而三叶草又叫作车轴草,是车轴草属豆科植物。 毛豆-固氮,万寿菊-灭土壤线虫,青葱-预防青枯病 “豆荚8成左右都已浑圆膨胀时,整株切除采收,并当场将所有叶子全数剔除。这正是享用美味毛豆的关键。如果让叶子保留在植株上,叶子会消耗掉果实的营养,毛豆也会变得越来越难吃。 此外,在毛豆下锅水煮之前,都要保持倒立置放。因为这样能让茎枝中的残留养分输入果实,形成极度美味的毛豆。” 毛豆的经典吃法就是盐水毛豆,将毛豆从枝干上剪下,放入锅中,在加上花椒和盐,然后加入清水,加清水的量稍稍比比锅内的毛豆高一些即可,最后用旺火加盖煮20分钟,捞出,装盘。 新鲜的毛豆,白水煮,水要浅,刚没过毛豆即可,水开后煮3-5分钟,味道特别好。不新鲜的还是加盐煮吧。 毛豆真是乖宝宝,相当好种。只要不涝,在其开花前培土,开花后打顶,播种后2个半月,就能见果。 |
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