马蹄莲，尤其是纯白色的马蹄莲，大家应该都见过吧。因为它优美的姿态和纯洁的色彩，以及“忠贞不渝，永结同心”的花语，它常常出现在婚礼的现场。或是作为现场的装饰，或是作为新娘的手捧花。 那么在开始今天的介绍之前，我们先来做一道题吧！你看到的马蹄莲的白色部分，究竟是花的哪个部位？ 先看看图回忆一下  选好了吗？买定离手啊！答案一会儿告诉大家。  马蹄莲原生于南非和东非，喜欢生长在浅水或者沼泽地带。所以园艺种植时，应选用保水性较好的黏性土壤。“大水大肥”是马蹄莲最喜欢的养殖方法。 普通花友比较熟悉的作为切花的白色品种。这种品种的花莛很长而且坚挺，切花尺寸甚至可以超过1米。非常适合插在高筒的花瓶里。另外，除了白色的切花马蹄莲，还有许多彩色品种的马蹄莲。这些品种色彩丰富，但花莛的尺寸就没有白色切花马蹄莲那么高挺，虽然也可以做切花，但更适合作为盆栽。 另外，许多彩色品种的马蹄莲的叶片上还有白色的半透明斑点，使整棵植物都更具观赏性。  马蹄莲对温度的选择比较挑剔，一言不合就掉光叶子闷头睡觉。除了常作为切花的白色品种，大部分彩色品种的马蹄莲在温度高于25°C或低于5°C时，都会进入休眠状态。所以，当你种的马蹄莲在夏天或者冬天叶子枯黄掉落，不用担心它是不是生病了，多数就是因为自(fàn)我(le)保(lǎn)护(bìng)而进入了休眠。 进入休眠后的马蹄莲应控制水肥。起不起球都可以，但应放在通风干燥处保存。等到温度恢复到它的适宜温度时，重新恢复浇水即可再次发芽。  现在来研究一下马蹄莲的结构问题，也就是上面那道题的答案： 马蹄莲白色（彩色）的部分，是一种叫做“佛焰苞”的组织。因其形如寺庙中供奉佛像的烛台而得名。 佛焰苞是天南星科植物所特有的一种组织。它其实是植物花序基部用于保护花序的总苞叶，是变态叶的一种。所以粗略地划分，这算是植物的叶。你答对了吗？  天南星科的另一个代表——红掌。同样拥有鲜艳美丽的佛焰苞 那么马蹄莲的花在哪里？其实理解了佛焰苞的身份，花就不难找了。佛焰苞既然是保护花序的总苞叶，那么佛焰苞所围绕保护的，也就是佛焰苞中心的细长肉质柱状物（很多人以为那是植物的花蕊），自然就是它的花序了。雌花序较短，大约1-2.5厘米；雄花序较长，约5-6.5厘米。  去年春天我种的一盆彩马，开得性起，连普通的叶子都变成了红色…… 有一种很受欢迎的广式甜品，叫做马蹄爽。很多人好奇马蹄莲是不是可以用来做马蹄爽。如果你周围的人有这样的疑问，一定要大喝一声即刻制止他伸向花盆里的马蹄莲的手。 用于做甜品的马蹄爽的“马蹄”其实是北方人常说的荸荠，江南地区常称为“地栗”。而马蹄莲虽然也有块状茎，但马蹄莲有毒。尤其是它的块状茎、佛焰苞和肉穗花序。误食会引起昏睡等中毒症状。嚼一小块块状茎就会引起舌喉肿痛。  最后一句：开花那么累，多睡会儿有什么关系？再说反正我不开花你也不爱看我，不睡觉干嘛？
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