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吃不完的韭菜,切记不要放冰箱!菜农教我土方法,放10天照样新鲜

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2020-01-18  简食记

哈喽大家好,这里是简食记!要说在农村过年必买的蔬菜,非韭菜莫属了,不只是因为其口感好,做法广泛,更多的是因为它有种美好的寓意在里面!因为过年时节韭菜的需求量比较大,一些商贩都会趁机抬高价格,甚至是贵的比较离谱!

韭菜,不同于土豆,茄子,辣椒之类的蔬菜,可以提前几天购买,买回的韭菜最多放2-3天,就开始发蔫、叶黄了。有没有什么好的办法能延长韭菜的保存期限呢?小简为此特意请教了菜农,他说吃不完的韭菜,万万不要放冰箱。按照他教的土方法,韭菜放10天都不会坏,照样很新鲜!

第一种方法:清水保存法

买回的新鲜韭菜,将其码齐,然后用绳子捆好,稍微紧一点,根部朝下放置于盆子中,加入适量的清水,刚刚没过根部为宜,这样可以保存5天左右,很新鲜不会发蔫!

第二种方法:白菜叶保存法

大家可能对这种方法不太理解,用白菜叶保存韭菜,最长10天不会坏!具体做法是,买回的韭菜将其码齐,用绳子扎紧捆好,取下几颗白菜叶,将韭菜包裹起来,外层再用绳子绑好,稍微紧一点,这样做能保证韭菜的水分不会流失,食用时特别新鲜,此方法非常可取,您可以试一下!

第三种方法:报纸保存法

买回的韭菜,摊开晾干表面的水分,将报纸铺在地上,再把韭菜均匀的摆在报纸上面,尽量薄一点,最后从一边慢慢将报纸卷起,这样韭菜的周围都会被报纸包裹,放在温度相对较低一点的地方,切记不要放冰箱!因为报纸有吸潮的作用,韭菜产生的水分会被及时吸收,所以这样保存的韭菜放10天完全没问题!

学会了怎样保存韭菜,小简再教您怎样去除韭菜中的农药残留!1;用淡盐水浸泡15分钟,时间不要太长,这样能去除部分农药残留。2;用清水不断冲洗,再轻轻用手搓洗,也能去除农药残留。3;用小苏打水浸泡15分钟,然后再用清水冲洗干净即可。

最后一个小窍门,为了避免出现韭菜烧心的问题,将清洗好的韭菜,放置于冰水中浸泡一会,时间不要太长15-20分钟左右,这样可以减少韭菜的辛辣味,同时也能避免出现的烧心的情况!

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