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在家腌制“茴香腊肉”,腊味十足,口味俱佳,晾晒好放一年都不坏

2020-01-18  ZL89

今天我就把腌制腊肉的小妙招告诉你们。腌制出来的腊肉,非常好吃。你要是不喜欢吃腊肉,做上一些逢年过节送亲戚朋友也都是非常好的选择。现在这个季节正式腌制腊肉的好时机啊,感兴趣的朋友赶紧动手做起来哦!

在家腌制“茴香腊肉”,腊味十足,口味俱佳,晾晒好放一年都不坏

配料:

五花肉 1500克、食用盐 250克、八角 适量、茴香 适量、香叶 适量

烹饪步骤:

1.把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒

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2.然后用刀把肉皮刮干净,不要洗

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3.等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了

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4.首先在盆子里撒一层盐 肉放一块进去

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5.肉的两边都要抹上盐 接下来再撒一层盐

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6.再放上一块肉 一层盐一块肉的放好就可以了 等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天

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7.这样腌上四天时间就可以了 ,然后就是挂起来,风干即好了,到年底吃刚刚好!

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你喜欢吃腊肉么?喜欢的就一起做吧!


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