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除夕家宴, 学会这道家常菜, 好吃不贵, 寓意又好【图文】

2020-01-18  雨霖收藏屋
 
 
 
    这里要分享的年夜饭家常菜是:腰缠万贯听名字就觉得这道菜很吉利,关键是食材成本实惠,做法也很简单,腰缠万贯这道菜,色泽金黄、酥脆鲜香,好吃不贵,寓意又好。尤其小朋友们特别爱吃接下来一起来看看详细做法吧。
 
 
【年夜饭菜谱 —— 腰缠万贯】
 
 
    准备食材:鹌鹑蛋适量、面条适量。

    配料:油小碗、椒盐或者番茄酱适量。
 
 
    1、锅里加入适量的清水,将鹌鹑蛋下锅煮熟后捞起。
 
 
    2、煮好的鹌鹑蛋剥壳装盘备用。
 
 
    3、用面条将鹌鹑蛋缠绕起来,类似滚毛线球的样子。(具体效果如上图所示)。
  
  
    4、锅烧干,倒入一小碗的油。
 
 
    5、油加热至起小泡泡的时候,将缠好的面条鹌鹑蛋下锅油炸。小火慢炸,炸至金黄色捞起待用。
 
 
    6、待油温升高后,再次将食材下锅复炸一下。这样炸出来的口感更酥脆金黄。
 
 
    炸好后捞起沥干油摆在盘子里,搭配上适量的番茄酱或者椒盐即可上桌享用,这样一道家常版的:腰缠万贯就做好啦,吃的时候蘸点番茄酱酸甜香脆,非常开胃又好吃。简直是小朋友的最爱,色泽金黄看着就很有食欲,年夜饭来上一盘喜庆好吃又有吉祥的寓意(腰缠万贯),讨个好彩头。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
 
 
    烹饪小贴士:

    1、这里面包裹的是鹌鹑蛋,大家也可以换成是加入配料腌制入味的肉丸,这样炸出来味道也是很鲜香美味的。

    2、炸这道菜的时候,建议炸两次,第二次高温复炸可以让色泽更金黄,口感更酥脆,味道更好吃。

    3、吃的时候蘸点番茄酱或者椒盐,根据个人口味来搭配。


(2020/01/18)

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