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春节临近，现在估计很多人都在思索着年夜饭该吃什么菜，今天我就跟大家介绍一款适合年夜饭的菜肴，好看好吃，上桌家人都抢着吃。春节是中国传统上最重要的节日，一般我们村里俗称过年，我感觉大年三十晚上的年夜饭最后年味了，每年吃完 年夜饭，总是感觉年也就过完了。年夜饭上菜一般都是精心准备的，不仅要求好吃，还得好看，比如我今天这道莴笋鸡蛋卷，每年年夜饭我家必做。 莴笋鸡蛋卷 今天这个莴笋鸡蛋卷做法也是特别的简单，它是把莴笋切成片后焯一下水，然后再和摊好的鸡蛋皮放一起卷起来，吃的时候再蘸上我们调好的料汁就可以了。莴笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C、钙、铁、钾等等多种营养成分，它能促进骨骼的生长发育的功效。我们平时给孩子吃些莴笋也是很不错的。下面我就把这个莴笋鸡蛋卷的做法分享给大家，喜欢的朋友可以进来看一下。 莴笋鸡蛋卷 首先把准备好的莴笋清洗干净，削成薄片，放一旁备用。然后小碗中打入3个鸡蛋，加入适量的食盐、少许水淀粉，用筷子搅拌均匀备用。 锅中加入适量的水，水烧开后把削好的莴笋放进去焯一下水，倒入一点食用油，焯出的莴笋颜色更加翠绿，莴笋焯好水后捞出，过一下凉水。备用 接下来我们把锅里的水倒掉，锅里刷上少许的食用油，油热把备好 的鸡蛋液倒进来，摊成鸡蛋皮。鸡蛋皮摊好后取出来，放案板上，切去4个边，再把它切成宽条（比莴笋稍微宽一点就可以），取一片莴笋放在案板上，莴笋上面再放一个切好的蛋皮，从底下往上卷起来，然后把它摆放在盘里，我们的莴笋鸡蛋卷就做好了。 莴笋鸡蛋卷 最后我们再来调一个料汁，适量大蒜切成末，小米辣切成小碎丁，都放入小碗中，加入1勺白糖、适量的盐、味极鲜、蚝油、香醋、香油、辣椒油，搅拌均匀我们的料汁就调好了。取一个做好的莴笋鸡蛋卷蘸上料汁就可以吃了，也可以把调好的料汁浇在莴笋鸡蛋卷上面食用，吃起来清脆爽口，漂亮又好吃。 莴笋鸡蛋卷 以上就是莴笋鸡蛋君的做法，很适合年夜饭的一道菜，大家不妨试着做起来吧！做法也是非常的简单。一削一卷，几分钟就可以搞定了。大家学会了年夜饭上来上一盘，保证大家都很喜欢吃。今天的分享就结束了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读 |
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