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上次小编给大家相继解读了日本青森果园土壤管理和树上管理的相关技术。 肯定有很多果农朋友好奇，在日本，不使用化肥，且精细化管理，果园产量如何？品质如何？价格又如何？ 今天我们一起来了解一下。 产量不重要？ 日本果农30多年来，已经习惯了不用或少用化肥，在这种情况下，日本果园的产量能达到多少呢？ 日本果农山野丰告诉记者，一般情况下一公顷产量20吨（3000斤/亩）左右，他的果园能达到6000斤/亩。 日本果农小泽田，三亩果园，产量大概2500-2600斤/亩。 据了解，在不用化肥的前提下，一般日本果园在3000斤/亩左右，管理好的优质果园，产量能达到6000斤/亩，甚至8000斤/亩。 这相较于国内一些高产园的确尚有差距，不过不用化肥能达到这个产量已经很不容易了。 另外，这也是日本果农的科学控产措施，不论是考虑果树合理负载还是优质优价，都促使他们追求提高苹果品质，而不是提高苹果产量。 如何提高果型指数？ 日本青森的富士苹果基本都是高桩，果型指数高，这和土壤有机质有着密切的联系。 日本苹果 国家“十三五”苹果产业药肥双减项目组张宗坤老师指出，决定果型指数的重要时期在幼果的细胞分裂期，如果细胞分裂次数多，同一个品种果型指数就高，如果分裂次数少果型指数就小，果型就扁。 由于日本土壤有机质含量高，树体营养条件非常好，特别是储藏营养水平高，这样就给高果型指数提供了先决条件。 张老师强调，幼果期细胞分裂的时间很短，基本是从果树授粉授精到套袋前将近5周的时间，一旦过了这个时间，细胞就停止分裂了，苹果的桩型基本就定下来了，以后的营养只能决定果实横向的生长。 如果要提高果型指数，一定要加强果树的秋季管理，特别是提高果树储存营养水平，因为前期树体营养状况对果型指数影响是特别大的。 苹果优质，才能优价！ 日本果园尽管产量不高，但是品质好，所以果园收益也不低。 日本果农小泽田的果园一亩地（2500斤）能卖4万元人民币，山野丰的苹果更是能卖到每斤30元人民币。 能卖出这样价格的苹果，还都是不套袋的。 青森县苹果协会的工藤先生告诉记者，不套袋的苹果能持续卖到第二年5月份，依然能达到405日元一公斤（12元人民币/斤）。 尽管行情稳定，但是优质优价在日本非常明显，果型好、糖度高的苹果就能卖高价格。 据工藤先生介绍，40斤一盒的苹果，品质差的1000日元左右（60元人民币），品质好的4000-5000日元（200-300元人民币），品质更好的在8000日元（500人民币）以上，差距很大。 还有更厉害的！ 日本果农山野丰的好苹果和差苹果能差20倍！
决定苹果价格这么大落差的，除了果型、表光，最关键的就是糖度了。 那么日本苹果对糖度一般是如何要求的呢？ 小泽田告诉记者，青森苹果协会要求苹果糖度达到14.5 Brix%，才符合采购标准。县政府要求14 Brix%以上，而他的果园苹果一般是能达到16 Brix%。 要想达到这样的糖度，除了增施有机肥外，等到苹果完全成熟后再采摘，也是日本果农一个良好习惯。 晚采摘，好处多 据了解，日本果农的苹果销售一般有三个途径，一个是通过农协组织统一销售，一个是自己到市场销售，第三个就是果品企业的订单销售，根据企业需求，提供符合标准的苹果。 但不管是哪个途径销售，日本果农对于富士苹果的采摘时间基本都控制在十一月中旬前后。
对此， 张宗坤老师也提出自己的理解。
木美土里集团董事长刘镇先生也积极倡导广大果农朋友，要合理晚采。
日本果园优质优价的内容就介绍到这里，最后给大家附上完整视频学习。 本文作者：鲁梅 修改校对：王晓琳 编辑排版：鲁梅
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