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马齿苋  有人问我为什么会学中医呢？ 这要从一种野菜说起了。 父亲是一名中医， 我小时生病几乎没打过针。 也许你会说是不是常喝中药？ 其实这样的回忆也很少。 家里人如果生了小毛病， 父亲常常是几片姜、 几把香菜或一些野菜， 煮一煮来治病。   今天我们说的野菜是蚂蚱菜， 蚂蚱菜学名马齿苋， 味酸而有酸苋之称， 因为生命力旺盛而称长寿菜， 又因叶青、梗赤、花黄、 根白、子黑，故又称五行草。 在上海有猪圈草之称。 马齿苋价值高， 上得了餐桌，下得了药房。 挑选马齿苋以伏地铺散， 有很多分支， 茎淡绿色或暗红色的为佳。 作为蔬菜， 马齿苋食用起来很方便， 清炒、凉拌或者做汤均可。 凉拌味道鲜、酸酸滑滑很爽口， 需注意的是， 放入沸水内焯至色成碧绿捞出， 不能烫太久， 不然就失去了爽滑口感。  · 本草纲目 · 马齿苋能散血消肿， 利肠滑眙，解毒通淋，治产后虚汗。 现代药理表明， 其具有抗菌、抗病毒的功效。 味道特别臭，菌痢带脓血， 肚子有下坠感的病毒， 或细菌感染性腹泻， 用马齿苋来止腹泻效果很好， 但如果没有任何味道， 属脾虚的腹泻则是不适宜的。 马齿苋还可外用， 对于痈肿疮毒， 无论是初起还是后期， 都可以用新鲜的马齿苋捣碎外敷， 既能清热解毒，消肿止痛， 又很好地保护了皮肤和创面， 促进生肌收口。 现代科学发现， 马齿苋富含ω-3脂肪酸可降低胆固醇， 而且是一种高钾蔬菜， 可纠正低钾血症带来的危害。 当然因为其寒凉特性， 脾胃虚寒、肠滑者及孕妇禁服。 一般人群也不可过多食用， 以免寒凉损伤脾胃。 此外， 马齿苋不可与鳖甲同时应用， 所以如果食用鳖甲 或正在服用的汤药中有鳖甲， 尤其需要注意。  作者介绍  作者：杨净麟 门诊时间：每周三上午、周五上午 门诊地址：上海市浦东新区江东路1236号 擅长：擅长中西医结合、针灸与中药联合治疗临床常见疾病，如胃肠肝胆疾病、心脑血管疾病、糖尿病、以及颈肩腰腿痛等疾病。 简介：主治医师 上海市浦东新区凌桥社区卫生服务中心中医科，中西医结合专业硕士研究生。 本文为上海市科委支持科普项目 鸣谢 浦东新区中医药事业发展联席会议办公室 浦东新区中医药协会 由上海新闻广播《活过100岁》节目组稿 |
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