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雨花斋 | 一个免费素食餐厅的成长奇迹

 乐康居 2020-01-19

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单县

遇见最

雨花斋

初春,受惟觉师父之邀来到了从未想过会踏足的一方热土——山东单县,一个可能第一次被你听说的小县城。在这里生活着一群可亲可敬的人,他们深怀感恩之心,身体力行的在弘扬传统文化。因为共同的理念和心境,他们相聚在“雨花斋”。


一切美好在这里发生

单县---雨花斋

“雨花斋”由雨花长老始创于2011年,推崇均衡饮食,提倡吃素,是真正意义上的免费素食餐厅。每家“雨花斋”都由社会爱心人士集资筹办,提供素食,通过免费供应餐食的形式,向公众传播“感恩”理念。

在各路爱心人士的保护下,如今已遍布全国三百多个城市,发展到1000多家素食餐厅。七年来,这些全免费的餐厅不仅没有因为资金或人手问题而停止营业,反而把善念传达给了更多人,据悉,全国已有九千 多万人享受到了这份免费的素食。

恭敬生命,感恩吃素

拒绝杀戮,没有交易,只有感恩

雨花斋始终以“恭敬生命,感恩吃素”为宗旨,以“拒绝杀戮,没有交易,只有感恩”为核心精神,不以盈利为目的,倡导“健康养生,低碳环保,关爱生命,圆满心灵,和谐社会,保护地球,从我做起”的生活方式,弘扬中华传统文化,做有道德的中国人。 


惟觉师父正是单县多家“雨花斋”的经营者,在他的安排下,我们也有幸在师父管理的雨花斋体会纯粹的素食。

雨花斋--整洁的环境

走入“雨花斋”,首先映入眼帘的是温暖而整洁的环境,摆放整齐有序的原木雕花复古餐椅,一尘不染的地面,以及整洁的开放式厨房。

以传统文化知识为主的核心标语布满四周的墙面,让整家店面充满着浓郁的文化味道。这里契合心灵与生态的“慢”文化,正在与“高速”发展的现代观念发生着深刻的速度对比。

店里的义工会对每一位到来者深深鞠躬以表示真诚的欢迎,每个人都可以卸下风尘得一方净土,吃着充满感恩的美味素食,净化心灵,大概美好就是这个样子。




雨花斋--用心体会生命品质

在第一天的体验之后,我们也在第二天午饭时分前来感受和领悟雨花斋的用餐氛围。每个义工整齐有序的忙碌着自己的分内工作,整洁的厨房及用餐环境一片和谐、安详。喷香的全麦馒头,粘稠的绿豆白米粥,三样营养均衡的素菜,是今天中午的餐食,店内充斥着浓浓饭香,干净的碗筷,码放如莲花般的汤匙,无一不体现着义工们的用心。

在跟惟觉师父聊天时得知,来这里用餐的大部分都是当地空巢老人、环卫工人,和一些经济不富裕需要帮助的人群。每天中午用餐者大概在100多人左右,所需食物的储备量还是很大的。餐厅每轮可以容纳30人左右用餐,其它用餐人会依据先后顺序自觉坐到外面排队等候。用餐时这些老人因环境感染而主动止语,餐厅里只听到满足的吞咽声,所有餐食不限量供应,用餐期间有义工不停根据需求把加餐礼貌地送到用餐人跟前。

在这里,无论领取餐具还是餐食,义工们都会深怀敬意对每位用餐者鞠躬致意,无论老弱病残,饥寒冷暖,在这里都能得到最高尊重,每个人都拥有“和睦、仁慈、平等、自在”的生命品质。

中午正值每个餐厅的用餐高峰时间。每个高档餐厅门前都停满了前来用餐的豪车,而在雨花斋门前,百米内停满了代步车,三轮车,清洁车。充分的体现了这里用餐的人群。

单县雨花斋是由在当地经营烘焙连锁的热衷于素食环保的李学长无偿投资建设运营,并交与附近普照寺的住持惟觉师父打理,所有费用均由李学长及地方部分捐赠善款支撑。服务人员都是自发组织无偿为前来用餐人员服务的义工。他们充分的体现了有钱出钱、有力出力,奉献爱心,携起手来共同帮助一些老弱病残群体。爱心循环往复,免费供餐。与这些最可爱的人相处之后,这个地方的单纯朴素和经验理念令我们感慨万千。很巧在离开的当天我们也有幸给这群最可爱的人拍了合影。

关于雨花斋

请向上滑动 阅读雨花斋解析

1、为什么要做雨花斋? 
答:中国几千年的文明包含着和谐,互助,友爱等高尚的道德情操,而每个地区都有需要帮助的人,我们拥有着共同心愿,免费提供场地、餐食及志愿者服务,不仅希望照顾到那些社区孤寡老人、素食人群及经济不富裕的人群,更希望能以时尚、健康、低碳生活的素食,满足保护环境的亟待需求。如果把雨花比作生命,雨水代表着生生不息,花朵代表着转瞬即逝,我愿意我的生命更有价值和意义的存在,让生命的芳香历久弥新。 


2、长期做免费,雨花斋是否能够维持下去? 
答:我们尽自己最大的努力,能做多久做多久,只要还有一个人愿意来奉献自己多余的那份,我们就继续做下去!


3、对于来吃的人群有没有什么要求? 
答:对于我们而言,欢迎深怀感恩之心的所有人。


4、客人提出不好意思免费吃饭,想要给一些钱,该如何处理? 
答:雨花斋虽然免费,但当有能力的客人提出奉献爱心时,我们也不拒绝,可以将善款和物质交到指定地方,舍自己那份给需要的人。


5、这边的素食品种营养如何搭配? 
答:虽然是家常菜,但是正如同家宴宾朋一样,深怀真诚与欢喜的内心,把最好的心意献给家人。而素食更究竟的意义就是简单、清淡,通过茹素让内心多一份淡泊宁静,素食素心。 


6、为什么要做雨花斋志愿者? 
答:在这个纯净的平台上,雨花志愿者永远只有感恩,感恩来布施、付出的人,更要感恩来吃素的人,给我们一个力行的机会,了却我们的贪心、分别心、交易心、不平等心。

「专栏」

JOJO | 制片人/经纪人/监制

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扑捉一个国度、一座城池、一条街道、一间店铺、一件物品存在的意义与价值;分享一段旅程、一个故事、一种心情、一瞬感悟、一片情怀。活在当下。

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