又是一年立冬日,今日始,水始冰,地始冻。万物收藏,万象凋闭。清霜冷絮,枯树独吟。西风染黄,百果挂林。虽是丰收日,但寒意更胜,我只想窝在茶舍,寒炉煮茶,临窗望雨。期望着,明日是否是个暖阳高照的一天,春生夏长,秋收冬藏。我喜欢生机勃勃的春夏,万物蕴藏的生命里让人觉得时光悠长,一切还来得及。而到了秋冬,便觉万事萧瑟,意兴阑珊了。后来看到很多大山层叠的秋色,明黄的银杏,深青的松柏,艳红的枫叶,影影绰绰的山色,才真正体会到并不是只有“青春”才美。如同品茶,老茶自有另一番滋味。 茶叶必须是现采现制,采摘完就开始了制作的工序,一款茶的制作并不像听上去那么容易,这位制茶师有着比我年龄更久的制茶经验,无法想象一片茶叶是经过如何神奇的变化而成,制茶师又是怀着怎样的心情制作它呢?在我的请求下,制茶师同意我参与制作这一款白茶,从萎凋开始再到新鲜出炉。一种无以言说的心情。我想只有自己亲自体验才能明白吧。物候给它注入的生命,时光的窨制,制茶师的雕琢,从树上的鲜叶,再到杯中的茶汤,它换了一种方式延续着它的生命,此时的茶,不仅是一杯茶,更是带着一种情怀,伴着许多故事的。
日常生活中也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效。 白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平、增强机体细胞免疫功能的作用、降低血清总胆固醇和甘油三脂、增强机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果。中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。 此时泡上一杯白茶,静听雨声,就这样暂时忘却凡尘俗事,享受片刻的清欢。 初香,只为寻找最初的茶味,水以沸,茶亦备好,约茶??? 来源:初香茶舍 |
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