快过年了，这4种酱油别再买了，再便宜也不要，提醒家人朋友吧

到酱油那是厨房必备的调味品之一，但是用了这么久的酱油，很多人都不会挑选酱油，今天就教大家四个挑选酱油的小技巧，赶紧跟着小编一起来看看吧。

挑选酱油的时候，一定要注意这几点

看酱油的标签

酱油一般分为酿造酱油和配制酱油，我们应该挑选酿造酱油，因为只有纯酿造的酱油，吃起来才会有营养。

另外再看一下标签的标准号，产品标准号是GB18186，就是符合国家标准，所以放心购买。

看酱油的优质等级

看酱油的优质等级，就看氨基酸碳的含量，根据这个表格就可以看准了解，氨基酸态氮不小于0.4克为三级酱油，不小于0.55克为二级酱油，不小于0.7克为一级酱油，不小于0.8克为特级酱油。

可以了解氨基酸态氮含量是越高，那也就说明酱油品质更好，所以看到标签氨基酸态氮大于1克，那就是优质酱油，不仅营养味道也好。

观察配料表的添加剂

大家都知道，添加剂越少那证明越好，例如：小编看的这个，配料表中只有水、黄豆、小麦和盐，那如果你看的配料表有：谷氨酸钠、山梨酸钾、安赛蜜、柠檬酸钾那就属于添加剂，不过使用量也是符合国家标准，可以根据自己的需要，选择适合自己的。

购买时摇晃酱油

好的酱油摇晃后会起很多泡沫，而且泡沫不易散去，另外摇晃后酱油依然澄清没有杂质，这样的酱油就是比较好的，但摇晃后泡沫少量又很容易消除，质量也就很一般了。我们还可以将酱油倒过来，看酱油底部是否有杂质等沉淀物，那如果有酱油质量就很差了。