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材料：海虾400克，粉条1把，啤酒1大罐。干辣椒5个，葱1小段，姜6片，蒜5瓣；老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，盐1勺。 做法： 1.粉条提前浸泡至软；大虾洗净；葱姜蒜都切好备用。 2.锅中加少许油，热后加入干辣椒，小火慢慢炒至辣椒颜色变暗，辣味融入油中，然后再放入葱姜蒜，依旧最小火，翻炒至香味冒出。 3.倒入洗净的海虾，转大火，翻炒至海虾的颜色全部变红。 4.然后倒入一大罐的啤酒，再加入所有的调味料，拌匀，大火煮开。 5.将泡好的粉条放在最上面，然后就别动它了，不用担心它喝不到汤汁。 6.不用盖锅盖，转中火，煮5-8分钟左右，至香气四溢，粉条变色，再转大火将汤汁收浓了即可。 |
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