「年夜饭菜谱6」最抢手的酥炸茄盒，外酥里嫩，营养又美味

【年夜饭菜谱6】---酥炸茄盒

让人上瘾的酥炸茄盒，外酥里嫩，肉馅满满，营养又美味！年夜饭最抢手！外酥里嫩的炸茄盒才是酸甜党的最爱呀！一端上来就被抢着吃光啦！

图文小红书：爱做饭的花花

炸茄盒这么受欢迎,还是因为好吃呀!味道酸酸甜甜的,外面裹着酥脆的蛋皮,一口咬下去是软软的茄子,还有藏不住的肉香！

快点学起来，年夜饭给他安排上！

食材

茄子1根、猪肉50克、面粉100克、

番茄个、鸡蛋1个、醋、生抽、白糖、

盐、淀粉、料酒、葱花、白芝麻

步骤

1、猪肉剁碎,加少许料酒和生抽腌制十分钟，一半面粉+鸡蛋+少许水调成面糊备用。

2、调酱汁:三勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、少许盐、一勺淀粉加少许水搅拌均匀。

3、夹茄子:茄子切成3cm厚,中间切一刀(注意别切断了),夹上腌好的猪肉。

4、裹两次茄子:先在干面粉里滚一次;再在加了鸡蛋的面糊里滚一次。

5、炸茄子:锅里油热到七八分,就放入茄盒,炸至金黄后捞岀放凉,再炸一次。就可以开吃啦，如果喜欢茄汁的可以继续下一步。

6、裏酱汁:番茄切成小块,放入锅里不断翻炒至软,再倒入酱汁和茄盒,让茄盒均匀地裹上酱汁，装盘再撒上葱花和白芝麻就可以开吃啦!

外酥里嫩的炸茄盒就做好啦！好吃到根本停不下来！