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众所周知，肝脏是人体最大的实质性脏器，重约1．2-1．5千克，约占体重的2％-3％，由肝细胞、星状细胞与内皮细胞构成。肝脏是人体中新陈代谢最旺盛器官，担负着极其重要而复杂的功能，其中最重要的就是代谢与解毒。肝脏如此重要，事实上肝脏也有其脆弱的一面，常常会受到各种因素的影响而出现损伤，如吃的食物、熬夜、酗酒、药物、感染病毒等。特别容易受食物中一些不良代谢产物的“毒害”，如果长年累月地摄入这些食物，总有一天会令我们的肝脏不堪重负。为让大家提高警惕，我们列举了3种损害肝脏的食物，希望能引起大家的重视！ 乱吃中药：中医药作为我国“国粹”，有着与西医截然不同的理论体系和治疗模式，是我们医学的宝贵财富。在不少人看来，中药比西药相对温和,副作用小,是增加体质、调理身体的不二之选。于是大家煲汤、泡水的时候都会刻意的去加一些中药，实际上中药的成分十分复杂，其中一些以目前的科学技术手段尚不能完全鉴定。所谓“是药三分毒”,一味中药到底有多少毒性很难说清，但有些中药的肝毒性却是事实。据世界卫生组织统计，药物性损害已上升为全球死亡原因的第五位。调查资料显示，在美国药物性肝炎约占住院肝病患者的5％，占成人肝病患者的10％，25％的暴发性肝衰竭是由药物引起的。因此建议大家不要乱吃中药，生病一定找靠谱的医生诊断开药。 长期大量喝酒：如今喝酒几乎成了社交的一种主要手段，无论是谈生意还是朋友聚会，少了酒，似乎就少了一种意境，酒中的酒精主要是通过肝脏代谢分解，长期大量的酗酒，大量的酒精在代谢的过程中会产生强烈的致癌物——乙醛，会直接损害到肝的细胞。酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化形成肝硬化，甚至肝癌都是长期大量酗酒可能导致的后果！因此控制酒量适度饮酒是对肝脏最大的保护。另外，香烟中含有40多种的致癌物，长期经常抽烟至少与14种不同的癌症，包括肝癌有密切的关系，特别是喝酒的时候抽烟，对致癌产生的效应更加严重！ 经常吃含有亚硝酸盐的食物：比如腌制的咸菜、泡菜、某些隔夜菜等等，这类食物的共同特点就是含硝酸盐比较多，经常大量的食用之后，硝酸盐可以转化成亚硝酸盐，在胃内合成亚硝氨，是一种强烈的化学致癌物，可诱发肝癌。因此饮食中多吃新鲜的蔬菜瓜果，新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素、膳食纤维等，有独特的保健作用，对健康有益。 另外，除了以上的因素之外，需要重视的是：情绪也是伤肝不可忽视的原因之一，常言道怒则伤肝，情绪起伏过大，很容易损害肝脏，所以调节自己的情绪，保持精神舒畅，对肝脏也是一种保护。 |
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