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山楂酱——天然“消食片”的自制方法

2020-01-22  稻香居人

冬天的街头随处可见卖冰糖葫芦的摊子,红彤彤的山楂淋上糖浆,吃一口酸酸甜甜,别提多可口!小时候拿一串糖葫芦走在街头,那幸福感简直不可言喻!

每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。我们隔三岔五吃一次,提高身体免疫力。

天然“消食片”被发现,冬天不能少,酸甜可口,家有孩子不能少。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的山楂酱的具体烹饪步骤!

山楂酱

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配料:山楂700克、白糖100克、冰糖60克、玉米淀粉25克 烹饪步骤:1.准备材料

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2.山楂洗净去核切片(去核后大概500克)

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3.再切粒

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4.加入白糖、冰糖,搅拌均匀

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5.加入玉米淀粉

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6.搅拌均匀腌20分钟

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7.放入面包桶

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8.打果酱档

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9.装盘(也可以直接等山楂酱冷却了用干净的玻璃瓶密封,放入冰箱冷藏,)随时都可以面包蘸酱吃,酸酸甜甜的,好吃得根本停不下来!

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10.再来一张

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11.美美哒!

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菜谱小贴士: 果粒在加热过程中会析出水分,加入淀粉能中和稠度。山楂酱冷却了用干净的玻璃瓶密封放入冰箱冷藏,随时可以面包蘸酱吃!

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