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芽苗菜试养、试吃记

原创
2020-01-22  51煮酒论道
      据京华时报报道,生产豆芽时用6种添加剂,AB粉、无根素、增粗剂、快速王、无叶灵、连二亚硫酸钠等,这样生产出来的豆芽颜值高、根短、粗、白,产量高,卖相极佳,大家都爱买。
     自己用黑豆发的豆芽,什么添加剂也没用,只是每天喷水,可以说是纯天然,无污染,吃起来绝对放心。
 

       豆子是在某宝上买的小黑豆,买了两次,每次各5斤。十多天了,现在每天都可以吃自家发的黑豆芽。发豆芽时,不要见光,这样豆芽就是白嫩的大长腿,有颜值。

      如下两图是去年发的黑芝麻芽,也很好吃。用的是制作黑芝麻丸时,淘出的成熟度不够的芝麻,当时仅仅是试验一下出芽率,没想到出芽率非常高,随后便任其生长,然后就采下来,开水烫一下,再浇上佐料香油,口感也很好,但略有一点苦味,很轻的苦味。

    下图是萝卜芽,宜洗净生吃,浇上佐料,很提味,口感脆而微辣,很好吃。


        下图是收获的萝卜芽,除根,洗一下,浇上佐料和香油,就可以吃了,非常美味,有一定的萝卜味儿。

       豌豆芽也是很棒的芽苗菜,吃法同黑芝麻芽,同样有清香。

       先把豌豆浸一天,再于22度左右进行进行催芽,然后再上盘种植。






      还有花生芽,现在室温不够,要等到20度以上时,才易发芽。已准备了10斤花生种籽,到时大量发花生芽,还打算用盐腌一些五香花生芽。估记4月中下旬时,室温会达到要求。

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