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现在人们的生活水平越来越高，物质经济条件也在飞速的发展。但是却发现脑梗的患者越来越多了，脑梗的发生因素很多，但是其中一项重要的因素就是跟很多人的餐桌上面每天都可以看到大鱼大肉有关，因此很多脑梗患者康复之后就过起了全素食的饮食生活，结果却发现健康每况愈下，这到底是怎么回事呢？ 首先需要大家明白，脂肪并非全无益处，它是人体必需的六大营养素之一，具有多种功能，如促进脂溶性维生素的吸收、构成人体细胞膜，而其中的必需脂肪酸，只能由外界供给，一旦缺乏会危害人体健康。另外一点就是低脂并不代表低能量，即使是碳水化合物，也一样可以转化成脂肪，因此不吃肉也是不能杜绝脑梗复发的隐患的。对于脑梗患者来说，没有什么食物绝对不能吃，只是必须有侧重点，必须遵守原则，建议多吃的食物相对多吃，建议少吃的食物一定少吃。 对于脑梗患者，医生常常建议饮食清淡，饮食清淡并不等于“全素食”，而更趋向于“奶蛋素”，也就是包括了蔬菜、水果、全谷物、豆类、脱脂牛奶和蛋类的饮食。从营养学的角度看，全素食中的优质蛋白质是不够的，如果缺乏的话，肝脏载脂蛋白合成量偏低，体内脂质无法及时转运，便可积聚在肝脏（脂肪肝）、血液中（血脂高）。也不利于维护心脑血管的健康，从而可能诱使脑梗复发。 脑梗患者的饮食该做到哪些方面呢？我们一起来看看吧！ 脑梗患者就只能吃素吗？医生：饮食不对，吃素也可能复发！ 多吃富碘食品 生活中要保证含碘食物的摄入量，无论是海带还是紫菜，再或是其他一些海产品都要多吃一点。矿物质碘的摄入可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的进一步恶化。 饮食禁忌 脑梗患者除了要少吃高盐高糖，高脂食物之外，还需要少吃或者不吃生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，以及热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。可多吃一些能起到降低血液中胆固醇、降血压、降血脂、软化血管作用的食物比如，毛豆、胡萝卜、菜花、燕麦、绿豆芽、芹菜等。 多喝水 水是一种血液稀释剂。多喝水，能稀释血液，预防血液粘稠；还可促进体内废物排出，减少血栓的形成。多喝水可以预防脑梗复发，但是对于出现吞咽困难的脑梗患者，不能强行让患者喝水，而是要注意观察患者病情的变化。 水炒菜 很多脑梗患者家里炒菜不仅不放油，而且除了少量的盐，不放任何酱油、味精、醋等其它调料。这样出来的食物肯定没有美味可言，吃一顿可以但是如果长时间吃的话，人肯定受不了，那么怎么办呢？你可以试试这样的水炒菜，将我们平常所需的酱油、味精、醋、等调料换成麻酱、花生米、香菇、栗子、白木耳、黑木耳、黄花菜、紫菜、海带、葱、姜、松子仁、核桃、杏仁、和葵花籽等，这样的菜不仅美味还健康。 戒烟酒 脑梗患者一定要将烟酒戒掉。众所周知，香烟中含三千多种有害物质，烟中的尼古丁吸入人体内，能刺激植物神经，使血管痉挛，心跳加快，血压升高，血中胆固醇增加，从而加速动脉硬化。而很多人对戒烟认可，却认为白酒、红酒、洋酒、只要患者认为身体还行可以适量饮用，这其实是一种误解，即使在非常适度饮酒的人当中,脑也会萎缩.而萎缩的程度则与饮酒量的多少成正比例关系，脑梗患者若饮酒会加速大脑的萎缩。 温馨提示：脑梗后再复发的几率很高，并且随着复发次数的增多，治疗效果越差，致残和致死的几率越大，所以脑梗患者应该时刻做好预防复发的准备，平日里不要掉以轻心除了饮食也要关注身体的方方面面，如适当运动，避免心情紧张，不要熬夜，不要过劳等。祝你健康！ 以上图片均来自网络 |
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