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天气越来越冷，身边的好多朋友都生病了。大家一定要做好保暖措施，除此之外，小编今天有好东西要分享给大家，常吃它可以提高人体免疫力，就算在冬天也可以少生病。想不想知道它是什么呢？它就是杏鲍菇，宁可不吃肉也要吃它，隔三差五吃一回，增强免疫力，少生病！杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。下面小编教大家做香辣杏鲍菇，天冷的时候来上这么一道菜，全身都暖和了呢。 香辣杏鲍菇By 蕾宝的烟味生活 配料： 杏鲍菇 2个、蒜 3瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、蚝油 半勺、白糖 半勺、辣椒粉 1勺、熟芝麻 1勺 烹饪步骤： 1.大蒜切碎，杏鲍菇用削皮刀销成长条(没有削皮刀的就用手撕吧~) 2.锅中放少油，把大蒜末爆香； 3.在倒入杏鲍菇翻不断翻炒，翻炒至水份炒干； 4.炒干后，调入1勺生抽、半勺蚝油，半勺老抽、半勺白糖、1勺辣椒粉（不能吃辣就换成孜然粉）、1勺白芝麻翻炒均匀就可以了！ 烹饪小贴士： 1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。 大家喜欢这道美食吗？ |
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