西芹花生米一道下酒菜，养胃护胃，是春节招待的美食小菜

食材；

西芹150克左右，花生米80克，胡萝卜120克，盐，味鸡精，香油适量。

制作方法；

1，西芹洗干净，去筋，切成条形或斜块。

2，花生米洗净，著熟沥干水分备用。

3，胡萝卜洗净，切条块或菱形片。

4，锅中放水烧开，放入西芹块焯一下，捞出沥干水分备用。

5，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯一下，捞出沥干水分备用。

6，将备好的西芹，花生米，胡萝卜加鸡精，盐，香油拌匀即可。