青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝

这款青椒炒肉丝，肉丝使用芡水泡一下，起到嫩滑的作用啦，口感很不错啊

用料

• 肉丝
  适量

• 胡萝卜
  半根

• 青椒
  2个

• 料酒
  一小勺

• 香油
  适量

• 鲜酱油
  一大勺

• 盐
  一小勺

• 芡水
  半碗

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做法

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  1/6
  肉丝切好泡芡水，抓匀备用

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  2/6 青椒切丝，胡萝卜切花备用

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  3/6 锅烧热油，倒入肉丝，加盐、料酒翻炒

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  4/6 加入鲜酱油，继续翻炒

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  5/6 加入青椒丝和适量的芡水继续翻炒2分钟，淋适量香油

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  6/6 出锅后摆盘，（胡萝卜是在炒菜的同时放滚盐水里断生的哦）

作者: 清泉潺潺