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第一步洗菜切菜，第二步和面拌菜，第三步煎熟上桌 把你所喜欢的食材都放进去，没有固定的格式，各种蔬菜都可以加进去，全凭自己的喜好自由搭配。 食材丰富，口感也不会硬硬的，简单的烹饪，保留了食材最好的味道。 食材 —— 卷心菜1/4、老豆腐半块、香菇3个、油豆腐适量 青椒一个、芹菜适量、普通面粉50克 [ 做法 ] - STEP 1 - 香菇和青椒洗净切成细丝 - STEP 2 - 油豆腐切薄片，卷心菜切细丝 - STEP 3 - 把四种食材倒入大碗中，放入豆腐，用手压碎豆腐与其他食材混合均匀 - STEP 4 - 芹菜洗净切细碎，放入大碗中 - STEP 5 - 山药洗净切段，放入锅中煮熟去皮，用刀按压成泥放入碗中 - STEP 6 -
倒入面粉，加少许青花椒油、胡椒粉和盐调味 - STEP 7 -
用筷子先搅匀，再用手压成团 - STEP 8 -
取适量面团搓成球按压一下，两手把边搓圆 - STEP 9 -
平底锅中刷一层油，下入饼 - STEP 10 -
用铲子轻轻按压，一面煎制焦黄翻面，煎熟即可 - STEP 11 -
热锅放入甜面酱翻炒下加适量水 - STEP 12 -
撒少许白糖不断搅拌，待酱汁煮开即可，最后把酱汁抹在大阪烧上
我还煎了一个超级大的大阪烧，它不太容易熟，需要用小火慢慢的煎。觉得煎的很干，可以加一点水。 这次调的酱汁是甜味的，如果你不喜欢也可以换成番茄酱或者其他口味的酱。 山药用水煮营养会流失，最好隔水蒸，这样可以减少营养的流失。青花椒油没有可以不放，稍微放一点会很香。
冬天这么冷······ 还好我们有彼此 我的微信：qxh-yzh 不回你信息可能我不在 其实我很愿意聊天呢
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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