影响世界的中国植物

本文是发表于《HerbaSinica Kurier》第五十六期的德文“Chinesische Pflanzen, die die Welt verändern“ 部分节译

在今年的世界园艺展的开幕式上上映了大型的记录片“影响世界的中国植物”。这个纪录片由10个片长50分钟的系列片组成，展示了一些重要植物的方方面面，包括原生地，如何被广泛种植，如何传播到世界各地，以及如何改变人们的生活等等。

超过200位编剧和导演参与了此次记录片的拍摄，很多个拥有先进设备的拍摄团队在8个国家拍摄了超过1200小时的视频素材。一部分的拍摄甚至是在荒无人烟的沙漠、冰川、热带雨林和水下进行。

这正如在举世闻名的伦敦切尔西花展，人们不仅试图追寻中国植物漂洋过海的足迹，也尝试寻找切尔西花展的创始人与最早从中国来到欧洲的“植物专家“之间的关系。纪录片中解释了猕猴桃如何从中国辗转传播到新西兰，乃至现在以“奇异果”的名字广受欢迎。在“茶系列”记录片中讲述了茶传到日本和印度之后，吸引了人们的注意力，并渐渐与当地的文化相融合，改变人们的生活。关于“植物如何改变美国”这个方面，摄制组很快想到了“大豆” ，并找到了历史的见证者，在他们的努力下，更多外国人了解了大豆的营养价值。

「德中堂HerbaSinica」也很荣幸参加了以人参为主题的素材拍摄工作。钟文君先生因其在中药种植领域国际上公认的成绩，作为专家投入到了为期一个星期的拍摄中。 拍摄工作分别在中国东北抚松种植“园参”（也叫棚参）的大棚内，在“林下参”（半野生）和野山参生长的的长白山森林里进行。在人参系列的纪录片中，放山人（进山采集野山参的人）采挖人参的现场真实地展现在人们面前。同时也能看到放山之前如何拉帮，如何为在茫茫的林海里生存一周而准备食物和预防不测等。在原始的森林里，在没有现代化通讯设备的条件下，他们如何用最简单和原始的方法进行信息交流和远程通讯。他们如何满怀着对自然的敬畏，用可持续发展的理念来对待大自然的馈赠。

为了把最有价值的根从土里完好的挖出来，需要注意力高度集中、用极大的耐心并忍受被蚊虫叮咬的痛苦，用长达2 - 3小时的时间，将一棵人参连同细微的根须一起完好无损地从地里“抬”出来。有经验的放山人可以从叶片的数量来大概地估计人参的生长年份。他们会让年岁小的人参继续在土里生长。15年以上的人参才能被官方承认是野山参。