花花草草（二十六） 水仙（中国水仙）

天葱嫩白应欺雪，水仙清香不让梅。

水仙：又名中国水仙，原种为唐代从意大利引进，是法国多花水仙的变种，多年生草本植物。叶宽线形，粉绿碧翠，花茎直立，色白香浓。为中国十大传统名花之一。如今，水仙栽培分布多在东南沿海福建、浙江、上海等省市，另武汉、北京、西安和云南、四川等省也见有栽培报道。野生水仙主要分布在闽、浙沿海诸岛。

我们通常所说的中国水仙主要产于福建漳州和上海崇明。两地是同一种水仙，区别在于栽培方法不一样，漳州栽培在水里，崇明种植在土里。崇明水仙一般个子更矮小而紧密，花少而娇艳，香气更重。

水仙是福建省省花，漳州市市花。柬埔寨国花。

花期在每年1—3月间，人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳。水仙竞相开放于一泓清水之中，仿佛是超尘脱俗的仙子曼舞于水波之上，淡雅俊秀，姿美质清，芬芳素洁，超凡脱俗，被人们赞誉为“凌波仙子”。

传说水仙是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姐姐为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜南巡驾崩，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，她们也成为腊月水仙的花神了。希腊神话中也有水仙的传说。

有药用价值。水仙为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。

 

水仙花可提炼调制香精、香料；配制香水，香皂及高级化妆品。采用水仙鲜花窨茶，制成高档水仙花茶，水仙乌龙茶等，茶气隽香、味甘醇。

 

附：本人小诗

凌波仙子下凡来，冰肌玉姿映窗台。

清水白石舞翩跹，逸韵馥香满书斋。

（本文选自乐龄网友： 日暮乡关  ）