春节，大厨推荐6道新菜，色香味俱全，做法简单，保证一学就会

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

什么是春节？品的是年味，吃的是美食，等的是归人！无论是南方的汤圆，还是北方的饺子。那些饱含了儿时记忆中春节美食，不管我们走到哪里，那一刻都能记得回家的路！过年吃什么？除了那些传统的小吃之外，饭桌上肯定少不了大鱼大肉等菜肴，那些让人垂涎欲滴的美食，“每逢佳节胖三斤”一点也不奇怪！不过有些人还在为春节吃什么而发愁！这期，大厨推荐这6道新菜，用最普通的食材，烧出最香的家常菜！做法一目了然，8分钟出锅，好吃到让家人停不了嘴！一点也不耽误时间，保证一学就会，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《腊肠炒小白菜》

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材料：

腊肠100克，小白菜250克，红椒50克，蒜姜片10克。蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将腊肠切成片，红椒切成条，小白菜清洗干净切成段：

2.热锅冷油后，放入腊肠，蒜姜片和红椒条煸炒制香。接着倒入小白菜段翻炒制断生，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

《脆椒炒鸡脆骨》

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材料：

脆椒200克，鸡脆骨串1包，蒜姜末10克，葱花20克，椒盐粉适量。

做法：

1.锅里热油5成时，放入鸡脆骨炸制金黄酥脆，捞出控油待用。

2.锅留底油爆香蒜姜末，接着放入炸好的鸡脆骨，脆椒煸炒，撒入葱花和椒盐粉翻炒制香即可出锅。

《五香酱牛肉》

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材料：

牛腱肉500克，五香卤水1锅。

做法：

1.将牛腱肉用刀切成块，冷水入锅焯水后，捞出沥干水分待用。

2.把五香卤水烧开后，把处理好的牛肉放入，小火慢慢浸泡制入味时。捞出用刀切成片摆入盘子里即可。

《豉香鸭》

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材料：

鸭子1只，豆豉20克，姜片20克，干葱头50克。酱油50克，蚝油20克，冰糖10克，盐2克。

做法：

1.将鸭子处理干净后，沥干水分放入锅里慢慢煎制金黄色。准备好配料和调味料：

2.锅里热油，放入姜片，干葱头和豆豉煸炒制香。接着放入调味料，倒入3勺清水烧开。接着放入处理好的鸭子，盖上锅盖，焗制30分钟，待鸭子熟透后，改中火收汁即可出锅，用刀剁成小块摆入盘子里即可。

《茶香猪手》

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材料：

猪手1只，茶叶10克，蒜姜葱50克，八角香叶适量。酱油20克，冰糖10克，海鲜酱10克，盐调味。

做法：

1.将猪手处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水待用。配料和调味料：

2.锅里热油爆香蒜姜葱，放入猪手翻炒，放入调味料炒香后，倒入适量的水，放入八角香叶茶叶。大火烧开后，改小火慢慢焖制入味，收汁即可出锅。