年夜饭遭疯抢的一道菜，做法简单，10分钟出锅，我家每年都会做

现在都已经是腊月中旬了，腊月中旬就意味着快要过年了，走在路上时不时的传来鞭炮声，人们的手中也都是大提小提的往家里提，准备过年。在外上班的，打工的也都快要回家过年了，此时走在大街上年味很浓。年味，是我最喜欢的味道，它象征着，合家团圆，欢天喜地。往往也是这个时候，老人盼望着孩子回家。孩子也是盼望着早点回家，无论孩子还是老人都是为了一个家。

鸡蛋裹虾仁

而孩子们回家都是为了好吃的，记得小的时候，每逢过年的时候家里就会做很多好吃的。特别是年夜饭的晚上，一大桌子的菜很丰盛，而这一桌子菜我最喜欢吃的还是妈妈做的鸡蛋裹虾仁。特别好吃，营养也是特别的高，不只是我自己喜欢吃，这道菜只要是上桌就遭疯抢，每次都不够吃的。这道菜不但好吃，还漂亮，招待客人也很有面，我家每年都会做这道菜，做法很简单。接下来我把做法给大家写出来，喜欢此做法的朋友可以先收藏起来，年夜饭的时候做给家人吃。年夜饭上，只有这道菜遭疯抢，营养美味，漂亮大方，招待客人很有面。

鸡蛋裹虾仁

【食材】：鸡蛋，肉馅，虾肉馅，姜末，葱末，料酒，生抽，食盐，淀粉，粉丝，等。

【制作方法】

1、首先准备7个鸡蛋放在锅中煮熟，再准备少许的肉馅，加入虾肉馅，再加入姜末，葱末，料酒，生抽，食盐，淀粉，将它们搅拌均匀腌制一会。

2、鸡蛋煮熟后捞出来，放入凉水中，然后将鸡蛋剥壳，用小刀切成狼牙花形，取出里面的蛋黄，蛋黄可以用来炒着吃，或者直接吃掉。

3、准备1小把粉丝，用温水将它泡软，铺在盘子中，再将处理好的鸡蛋放进来，用勺子舀一勺腌制好的肉馅放进去，一个鸡蛋内放1勺，就这样都放好。

4、锅内加入水，水开后把鸡蛋虾仁放入锅内蒸10分钟，时间到以后把它取出来稍微放凉。

鸡蛋裹虾仁

5、调个料汁，碗中加入生抽，适量的清水，再加入淀粉，搅拌均匀，将调好的料汁倒入锅中，熬至浓稠，再把它淋在肉馅上，加上葱花点缀一下，这道好看又好吃的过年大菜就做好了。

鸡蛋裹虾仁

小贴士：

1、鸡蛋煮熟后最好放在凉水中过一遍凉水，这样方便后续剥皮。

2、准备好的肉馅，一定要腌制一下，这样做出来才会入味好吃。

年夜饭遭疯抢的一道菜，做法简单，10分钟出锅，我家每年都会做。特别好吃，营养又是很高，家人们都喜欢吃。菜品看上去也很漂亮大方，招待客人很不错，如果您也喜欢这道菜，就做一下试试吧！年夜饭的时候给家人露一下手艺。