周亮红
除夕，和家人围坐在一起吃年夜饭是中国人的传统，更是团圆的象征。但如何准备好一桌美味可口的年夜饭是对主妇们智力和体力的双重考验。
前些年，一到腊月底，我就忙得不可开交。白天上班后忙于采购各种食品：猪羊牛肉、鸡鸭鱼及各种配料，晚上则和爱人一起分批次制作各种过年食品：梅干菜扣肉、蛋糕花、雪花丸子、猪肘子、酱牛肉、饺子……大年三十，早早起床，搞好卫生后就是择菜、洗菜、配菜、切菜。中餐过后就开始炖、煮、蒸，下午4点就要开始忙于炒菜。年夜饭开始，众亲友举杯庆祝时，我可能还在准备小菜。年夜饭过后，大家或一边欢看春晚，一边吃着零食；或一边收发微信短信祝福，一边抢着红包，我则还在厨房疲于洗碗和搞卫生。往往春晚还没说再见，我已在床上呼呼大睡。
前年，家人见我太辛苦，都提议去饭店吃年夜饭。虽然菜的品种花色不差，但大家总觉得少了家的感觉和气氛，感觉像是吃了一顿“假”年夜饭。
去年腊月底，当我和爱人商量如何准备除夕年夜饭时，爱人忽然提议到：“你经常网购，不如在网上买一些各地特色食品来做年夜饭。”于是，两人立即打开淘宝天猫，输入“食品”二字，各地特色食品琳琅满目，目不暇接。两人花了一晚上精挑细选，确定了多个品牌特色菜作为年夜饭的主菜：万三蹄髈、德州扒鸡、南京盐水鸭、东坡红烧肉、三珍斋五香酱牛肉、内蒙古即食烤全羊、四川糖醋排骨、湘西腊肉腊肠年糕。
除夕晚上，这些来自全国各地的地方特色菜乘飞机、坐高铁，跨越千山万水在我家年夜饭桌上与我们一大家相聚团圆。亲友们边品尝，边感慨。大姐说：“现在真好，足不出户就可以吃到各地美食。”二姐说：“现在生活条件好了，只有想不到，没有做不到。”外甥媳妇则说：“这些品牌食品不仅美味，而且有个最大的好处，就是都几乎是成品，回来后只要加热一下就可以吃了，多轻松啊。”
桌子的另一头，公公和孙辈们一边碰杯，一边说着东坡肉的历史典故：“当年，苏轼被贬到黄州任团练副使，他自己不仅开荒种地，还发明了红烧肉并告诉百姓如何烹饪，百姓为纪念他就把红烧肉叫做东坡肉。人在逆境一定要有豁达的心态。”接着大姐夫指着万三蹄髈说起了沈万三和朱元璋的故事，说做人一定要谦虚谨慎。
这顿年夜饭，我家不仅享受了舌尖上的美味，更享受了文化上的美味。而我终于可以陪大家轻轻松松团团圆圆热热闹闹看完整个春晚，陪家里老人开心守岁！
