口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。网红“雪花酥”最简单的家常做法,又香又酥,比牛轧糖还好吃, 用料 黄油40克 棉花糖150克 奶粉50克 饼干170克 坚果160克 撒面奶粉适量 雪花酥的做法 1.称好材料~坚果提前10分钟放烤箱烤~130℃烤10分钟就可以了!没烤箱的话可以不烤~ 2.电磁炉开小火(130)加热不粘平底锅,倒入黄油融化 3.黄油融化后倒入棉花糖,一直翻炒,不要让棉花糖糊底了~ 4.待棉花糖完全融化了,倒入奶粉,一直翻炒~奶粉和棉花糖完全混合后离火 5.倒入饼干+坚果翻炒几下后,就带上手套来混合~这一步很烫手的,要小心哈! 6.混合好后放到不粘的金盘里整形~ 7.雪花酥两面撒上奶粉~ 8.切~不要切太大块了,不好装袋! 小贴士 1、我买的是整袋装的每日坚果,里面有三种葡萄干~我觉得很甜!最好是自己买坚果配~(开心果、腰果、杏仁、核桃、花生、南瓜子、蔓越莓……)自己选6-7种就可以了~2、奶粉~雀巢全脂奶粉或安佳全脂奶粉,两种我都用过,没什么分别的~3、棉花糖~落基山、无极岛、展艺都用过,落基山会比较香~也比较贵4、小圆饼干、小葫芦饼干随便买哈!美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食! |
|