岁月可回头2020-01-19 00:10
现在无论什么都要评个星级，这样才能凸显自己的名气。在厨师界，米其林是一种代表。但中国的美食也是种类居多。今天为大家盘点一下让米其林大师无法完成的中国美食。
宝塔肉
宝塔肉是中国的一道名菜，以梅菜和五花肉为主料制作而成，可以说是梅菜扣肉的衍生版，但是做法却要比梅菜扣肉难得多，或者说更加需要挑战性，也需要厨师的耐心。宝塔肉难度高，主要是需要耗费比较多的时间和精力，需要耐心，也需要刀功，因为它要将五花肉切成层层堆叠的感觉出来，外观看上去就像是一座宝塔一样，不少外国厨师看后直呼：这哪里是做菜，简直是艺术！
北京烤鸭
北京烤鸭的精髓在于单鸭师傅的工夫，说白了在刀工上，中国最有名的烤鸭尺寸是北京的全聚德烤鸭，全聚德对单鸭师傅的要求很严格，出了好几只单鸭，单鸭的厚度也要求一些，因此价格 很多米其林厨师看到中国鸭师傅现场的鸭子，都不能竖起大拇指，真是不好意思啊
文思豆腐
大家都知道豆腐是一种非常难处理的食材，太过嫩滑以至于容易弄坏，然后经验老到的中餐大厨却可以凭借娴熟的技艺和刀工，将豆腐切成细丝，让人惊叹不已。不知道大家看了之后崇拜中华美食吗？
如果是你，你能做出来吗？
