日式红豆包 · 古早红豆包

一、日式红豆包

二、古早红豆包

方子改编于原麦山丘主厨JASON的四大天王面包，该方子的面团胚子特别柔软，做什么馅儿都很合适，无论菠萝包奶酥包还是香葱包，都是非常柔软的，当然最喜欢的还是红豆包。不喜欢太甜，所以红豆馅已经减糖减油了~

以下方子量较大，大家可以减半做。

面团的糖，总量可以再减25g。

（最后发酵：面包发酵至2倍大，包馅的发酵到1.5倍）