|
一层薄薄的地表土壤，为人类提供了95%的食物，它是生命与生命之间最伟大的桥梁。我们是自然的“给予者”，而不是“索取者”。根据联合国2019年的一份报告显示，每年大约有360亿吨地表土流失，世界上大约三分之一的表层土壤已经严重退化，初步估计60年后会完全退化。因此，改善土壤健康，打造可再生农业模式从未像今天这样迫切。 再生农业是指利用自然界自我治疗和修复力，通过充分利用植物光合作用来恢复碳循环，重建土壤健康，增加植物抗性，使农业自然资源不断再生和被利用，从而保护土地、作物和人类环境的健康发展。再生农业工作重点是通过改变农业耕作方式，恢复已退化的土壤，重建土壤有机质，促进更健康的生态系统的产生。简言之，再生农业就是在保障人类农业生产的同时，建立一个土壤自我滋养的生态系统。 再生农业，这是一种保护和恢复农业的方法，已经在美国的橄榄林中得到了初步尝试，在西班牙安达卢西亚也得到了更广泛的应用。 在安达卢西亚，这种方法使某些橄榄树的土壤侵蚀减少了95％。 这种关注表土生成的方法的另一个好处是，它降低了土壤温度，从而为某些害虫创造了一个非最佳的环境。 此外，它减少了可能污染水源的水蒸发和田间径流。 再生式农业如何定义 这几年在网络上「再生式农业」的讨论算是相当活跃，「再生式农业是有机农法下的特定分项」，其操作与一般的有机农业差不多，都不可使用化学肥料与农药，但特别注重土壤的健康，或者是对不健康土壤的复育，以及土壤的碳积存。 根据维基，再生式农业强调维持土壤有机质高含量、将耕犁减到最低、提高生物多样性、轮作、覆盖作物、绿肥、堆肥、覆土物等。不过目前的有机农法，特别是注重商业生产者，前述的要点可能没有能够完备的操作。 从上世纪初以来，诸多有机先贤常就有类似的概念，实际上早在1970年Robert Rodale 就已经创造「再生式有机农业」一词，用来表达他对于有机农业的概念，那就是模仿生态系统受到干扰时的自然再生方式。近年来Rodale有机研究所大力研发推展再生式有机农法，强调其碳积存的价值。 维基条文认为，就朴门农法的观点，再生农场经营一久，生物的生产与生态的结构会越来越复杂，其产量会持续增加而外部投入会降低。 目前在众多的讨论、介绍再生式农业的文章中，经常发现会偏重某一层面，而没能描绘出其全貌，因此再生式农业确实需要一个完整的、现代的定义。创办Terra Genesis International的Ethan Roland最近提出他的构想，值得参考。他本身专长于永续农业、农法与生态社会企业。 根据Ethan Roland综合各家所提，再生式农业乃是农林牧生产原则与操作的系统，此系统可以增加生物多样性、肥沃土壤、改善水分循环、以及促进生态服务。 再生式农业的目的在于将碳积存于土壤与地上，用以逆转大气碳的全球性累积，同时又能增加产量、提升对不稳定气候的韧性、以及改善农村小区的健康与活力。 本系统的创建乃得力于几十年来全球在有机农法、生态农业、整体性管理、农林间作、与朴门农法等方面学理与应用科学的研发成果。 四个原则引导再生式农业的操作，适用于不同的气候与地区： 1.不断地改善整个农业生态系统，包括土壤、水与生物多样性； 2.针对特定环境要设定特定操作以及整体性的决定，以显示个别农场的要素； 3.在所有的利益相关者之间确保并且发展出公正的与交互的关系； 4.个人、农场与小区都要持续成长演进，俾能发挥其固有的潜能。 由这四原则，特别是研究的最详尽的第一原则，衍生出多样的操作方式。可以不断地改善整个农业生态系统的，如有机一年生栽培、多年生作物、免耕犂农法、水产养殖、整体性管理放牧、整合性动物生产、牧草栽培、林牧生产、农林生产、生物碳、堆肥液、堆肥等，将来还需依其他原则整合各项操作。 |
|
|
