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北京作为我国的首都，悠久的历史吸引着全国各地的游客，同时汇聚了全国各地的美食小吃，那北京都有哪些有名的老字号？京城四大老字号餐厅，除了全聚德还有哪些？吃过三个的都是真吃货！ 一、全聚德，中华老字号，创建于1864年，也就是清朝同治三年，以肉质鲜美的烤鸭而闻名国内外，被各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客所喜爱，被誉为“中华第一吃”，周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。 全聚德的特色菜有很多：卤水鸭舌、盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、小鸭也酥酥、宫廷冷点、全聚德烧四宝、全聚德精品烤鸭等，人均价格200元左右，三四个人可以点套餐，大概五六百元的样子，相对来说比较划算。甚至不少人都说“不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”。 二、东来顺，始建于1903年，至今已有百余年历史，倡导“百年炭火，清汤涮肉”，同时集“爆、烤、炒、涮”于一体，完美继承了中华传统餐饮文化的精髓。紫铜的火锅、红白相间的羊肉片、浓香口蘑汤，配上独特调理，构成了令人难忘的美味北京涮食，有“中华老字号清真第一涮”的美誉。 东来顺的特色美食也有很多，有焦熘鱼片、扒羊肉条、红烧牛尾、葱爆羊肉、胡同印象、炙子烤肉、白水羊头、葱烧海参等等。人均价格150元，价位比较适中，一般人还是很容易接受的！ 三、烤肉宛，听这个名字应该就知道是以烤肉为主的餐厅了，虽然外地人不熟悉，但是这可是北京烤肉历史最老的餐厅，创建于清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年历史。特色菜有烤精品牛肉、精品红烧牛尾、烤精品羊肉、精品芫爆散丹、宫保虾球、麻豆腐、烧饼夹肉、糖熘卷里、酸辣乌龟蛋汤、小豆凉糕等。人均价格120元左右，应该是很接地气的一个老字号。 四、都一处，始建于1738年，也就是清朝乾隆年间，都一处距今已有200多年历史了，他们家卖的主要是玫瑰枣、煮小花生、晾肉、马莲肉等小菜以及烧卖、炸三角等风味菜。价格相对来说较便宜，差不多在100元以内。四家不同的老字号餐厅，每一个都是百年历史，可能大家对全聚德最熟悉，但其他三家也不差，不知道你有没有吃过这几家呢？ |
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