|
访一代名医亢荣华 开创生物活性菌发酵中药新纪元专访纪实
亢荣华，一个深受党和军队培育之恩的中医药专家，国医大师张大宁的弟子，传承了张大师一心为民、一心向医的优良品德，在他50余载的从医经历中，遵循传统却不拘泥于传统，他总结完善并独创发展了69首处方，并提出了开创中医药历史的生物活性菌发酵中药理论，使中医药的治疗理论和使用效果取得了创新与发展，续写了中医药发展的新篇章。今天，我们就跟随亢荣华医师走进生物活性菌发酵中药这扇大门。（以下应答部分为亢荣华医师所述，笔者整理） 问：为什么说液体发酵中药是对传统中药的革命性改变？ 亢医师：中药发酵在我国有四千年的悠久历史，早在汉代，我国利用微生物开始对天然药物进行生物转化，如半夏曲、六神曲等，其目的是为了达到增强药物疗效，改善某种药物的邪毒，降低毒性。但是远古的发酵是一种固体发酵法，是利用霉菌和酶的催化分解，而这种天然的菌种可控性小，而菌种的稳定性也较差。那么，发酵的基本原理是什么呢？ 据亢医师介绍：“中药的发酵炮制机理较为复杂，主要是依靠微生物的生物酶作用转化来实现。酶是一类具有高度催化效率的生物催化剂，它可使复杂的生物化学反应在常温常压状态下迅速完成。微生物在生长代谢过程中产生纤维毒酶、木质素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂酶等多种胞内胞外酶类，微生物有着非常强大的分解转化物质的能力，并且产生丰富的次生代解产物。不同种类的微生物具有不同的代谢方式，能分解各种各样的有机物质。
通过微生物的新陈代谢和生长繁殖来炮制中药，可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地增强和调整药性，提高疗效，降低毒副作用，扩大适应症范围。” 问：为什么说液体发酵中药有革命性意义？ 亢医师：今天我们所谈到的中药液体发酵菌种是一种益生菌，通过人为的控制，在无菌室的无菌环境中，将中药材经净选无杂的上等中药，用开水浸泡热滤后加入菌种，放入培养基内静置即可发酵，得到的是临床上用来治疗各种疾病的口服液体。而药物（中药）经过浸泡后的药渣，加入发酵菌，放入培养基静置后，药渣取出，风干、研细，还可以制膏、丹、丸、散，与液体中药治疗同样的疾病。 药渣经过发酵后，不仅用来治疗人类疾病，还可用来饲养动物。药渣风干粉碎成颗粒状后，加入饲料中作益生菌药物，发展养殖业既能节省饲料，又能增强动物的肠道对营养的吸收，增强动物的抗病力、免疫力，还能解除在喂养过程中人为的在饲料中使用饲料添加剂所产生动物有害有毒的物质。用药渣的价格较低，可以降低养殖成本，增加养殖户的收入，而动物的粪便用来发展种植业，又可生产出有机食品，这种完善生态循环产业链，实现变废为宝，利国利民，还保护生态环境。这也是中医药行业的一次创举。
问：那么中药液体发酵应用到临床有何发展前景？ |
|
|
