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BBC纪录片《亿万富豪们的饕餮盛宴》:绝不是贫穷限制了我的想像

2020-02-01  kenu

在吃播界,有一名up主被称为“凭一己之力拉升了整个吃播的成本”,这个人就是大祥哥。

在大祥哥的吃播里,你能看到世界上最大的螃蟹、单只要价过万的四头鲍、当天新鲜送达的牡丹虾……食材之绝,价格之高令人惊叹。

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不过如果你以为这就是食物界的价格上限,那就大错特错了,顶级富豪们的饕餮盛宴可比这要夸张得多。

BBC纪录片《亿万富豪们的饕餮盛宴》:绝不是贫穷限制了我的想像

今天,番茄君要给大家带来的这部纪录片,就揭示了亿万富豪们的盘中餐,毫不夸张的说,他们一口就能吃掉我们一个月甚至一年的工资。

这部纪录片的名字叫《亿万富翁们的饕餮盛宴》

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一、一盒21万的鱼子酱

劳拉是一名鱼子酱供应商,鱼子酱一直以来都是富人们的专属食品,但劳拉的客户算得上是富豪中的富豪。

她为克拉瑞芝酒店、哈罗德百货、里茨饭店等一流商家供货,同时也在不断争取个人买家。

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在劳拉看来,伦敦正处于一个过渡时代,本土老资产在衰弱,外来的新资产在不断注入,为了把握住这些新来的富豪们,她绞尽了脑汁。

最终,劳拉决定在俄罗斯珠宝剧院举办一起鱼子酱品鉴会,珠宝展和美食品鉴会,听起来格格不入,但是劳拉之所以把地点选在这,尤其独特的用意——劳拉认为买得起钻石的人,一定都会对这种食物中的钻石感兴趣。

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果不其然,在品鉴会上,一群富人围着劳拉兴致勃勃地讨论自己与鱼子酱深厚的渊源,有人说自己来自俄罗斯,对鱼子酱深有了解,有人说自己很小的时候就吃过鱼子酱……

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在他们的脸上,你能看到鱼子酱带给他们的荣誉感。

而劳拉对于鱼子酱的讲述,更是增强了这份荣誉感——“你得等12年,白鳇鱼才能产卵,所以鱼子酱很稀有”,而在展示如何吃鱼子酱时,劳拉更是解释,不能用金勺或者银勺来取鱼子酱,否则会破坏它的风味,言下之意,鱼子酱比黄金还珍贵。

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听到劳拉的解释,富人们明显个个都很满意,在他们的眼中,眼前这盒重1.8公斤,价格高达21万的鱼子酱,早已经成了身份、地位甚至是品味的象征,买回来标榜自己,绝对物超所值。

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二、一杯4万5的陈年老酒

对于爱喝酒的中国人来说,酒文化是个不陌生的词。

在富人圈,也有专属于他们的酒文化。

塞尔瓦托是一名酒商,但他卖的酒有点特别,都是拥有上百年历史的好酒。与其说他在卖酒,不如说是在卖故事和历史感。

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1865年的皇家酒,那一年林肯遇刺年;1805年和1824年的拿破仑酒;1788年,法国大革命前夕,美国宪法颁布那一天的酒……

在塞尔瓦托的酒窖里,只有你想不到,没有他找不到的酒。

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不过这些酒可是价值千金,一杯酒的要价是几千英镑不等,注意,是一杯,不是一瓶,而且还不是满杯,大概就是五分之一高脚杯的量,其实一口就能饮尽。

这个价格或许会吓退很多人,但对于富人而言,却对这种老酒趋之若鹜。

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列罗·弗吉诺夫是一名房地产大亨,他找塞尔瓦托买下了一瓶1811年拿破仑窖藏的法国白兰地的最后一杯酒,价格是4000英镑,折合人民币约4.5万元。

在饮酒之前,塞尔瓦托和列罗激烈地讨论着这杯酒的历史,塞尔瓦托拿着酒瓶夸张地说:“我现在手都在颤抖,你要知道,世界上极少数人才有幸喝到这瓶酒”。

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列罗在浅尝了一口这杯价值几万的老酒后,满足地说道:“这很特别,非常特别,让我们来终结历史篇章吧”,然后就将其一饮而尽,仿佛自己是改写了历史的伟人。

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三、一杯三千块的咖啡

曾几何时,星巴克是白领阶级炫耀的资本,但是其实星巴克一杯咖啡的价格,不及富豪口中的一口咖啡。

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理查德·哈德威克戴夫·福斯特卖咖啡,他们要去拜访的下一位客户,是身价上亿英镑的艺术家。

为了体现自己所推销的咖啡的优越,他们一共带了3种咖啡给客户比较。

第一种,是绿宝石咖啡,一杯10售价英镑(约合人民币89元),第二种,叫红宝石咖啡,一杯售价60英镑(约合人民币535元)。

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但这都不是他们想要推销的产品,他们真正想卖的,是一种叫KL钻石咖啡的新品种,一杯325英镑(约合人民币3000元)。

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这种KL钻石咖啡的卖点在于,它并非经由人工采集,而是要由一种叫麝香猫的小动物先把咖啡豆吃掉后,人们再去寻找它的粪便,然后进行清洗、烘干、制作。

据说经过麝香猫体内酶的消化,能最大程度地去除咖啡豆的苦涩味。

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当听到KL钻石咖啡的由来后,艺术家惊叹道:“它的确值这个价格!”

理查德·哈德威克和戴夫·福斯特的野心还不仅仅在于卖咖啡,他们还在研究一款由KL钻石咖啡制作的甜品,目标客户群是那些拥有私人飞机的顶级富豪。

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作为一款为顶级富豪专门定制的甜品,自然是贵不可言。除了咖啡价值昂贵,连甜品里所用的水都是非洲某冰山山冠取来的雪水,最关键的是这个山冠正在融化,取一点就少一点。

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最终,在浪费了20000英镑(约17.8万人民币)的原材料后,糕点师终于研制出了让他们满意的作品——一盘要价400英镑(约3500元人民币)的甜品。

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而对于这种天价甜品的销量,理查德并不担心,因为他深懂富人的心理:只要能讲出食材的来源和故事,再贵他们也愿意买单。

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四、平均每年5人为之丧身的食材

贾斯汀·霍尔是一名私人厨师,他的客户是富豪和明星。

身为顶级厨师,贾斯汀在烹饪时唯一不需要考虑的就是食材的成本,他的职责在于如何用食物给客人带来惊喜感。

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为了取悦客户,他的厨房里出现过大章鱼、大乌贼等匪夷所思的食物。而他下一个准备用来惊艳客人的食材叫狗爪螺。

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经常看美食节目的人,对于狗爪螺一定不陌生,这种被誉为螺类里的黄金的食材,因为采摘困难,数量稀少而备受高端食材界的追捧。

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狗爪螺只生长在巨浪拍击的悬崖上,采集狗爪螺时,采集者只能用绳索简单快速地对自己进行固定,然后要顶着巨浪进行采摘,一个不留神就有可能被浪冲走。

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据了解,每年有5人会因为采摘狗爪螺而丧身。

但是在贾斯汀看来,有人为之丧身这件事却是好事,因为“它一定会让客人们觉得有趣”。

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五、为空中飞人服务的“空中餐厅”

很多富豪都有专属于自己的私人飞机,于是乎“空中餐厅”产业应运而生。

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丹尼尔·休姆就经营着一家专门服务这些亿万飞人的“空中餐厅”,他的工作就是保证客户在万米高空上能拿到他们所想要的一切食材。

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从难以购买的食材到客户临时起意的要求,他都要事先准备。为此,他们需要和空乘人员打好关系,一起探索用户的喜好,然后事先做准备。

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尽管听起来很累,但是这份工作却价值不菲,一份简单的菜品卖价就高达400英镑。

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卖鱼子酱的劳拉本身讨厌鱼子酱的味道,却要把鱼子酱吹得天花乱坠,然后接受客人们欣赏的目光;卖酒的埃尔瓦托把自己整得像神神道道的文学家,形容词一串又一串地往外蹦;卖咖啡的理查德直言富人们就是喜欢贵的……

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看了以上这些例子,富人们对于美食的态度呼之欲出——对他们而言,美食的价值并不在于他们的味道,而在于食物背后的价值,或者说是通过美食来彰显自己的身价。

他们喜欢贵的东西,稀有的东西,因为这些东西能让他们和平常人区分开来。

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不过这也是富人的特权,否则大把的钞票就失去了存在的意义,所以对于他们的挥霍,我们可以羡慕,但实在不必仇富。

(电影烂番茄编辑部:阳景)

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